Suroviny:

500 g čerstvých hub

100 ml mléka

150 g strouhanky

30 g másla

2 vejce

1 cibule

1,5 housky

1–2 stroužky česneku

sůl a čerstvě namletý pepř

rostlinný olej (na smažení)

Na obalení:

100 g strouhanky

100 g hladké mouky

1 vejce (rozšlehané)

Postup:

Čerstvé houby si nakrájejte na kostičky. Cibuli nakrájejte najemno. V pánvi rozehřejte máslo, přidejte cibuli a opékejte ji dozlatova. K cibuli dejte houby, osolte, opepřete a duste ve vlastní šťávě doměkka.

Když jsou houby hotové, nechte vychladnout. Mezitím připravte housku, kterou nakrájejte na kostičky, zalijte ji mlékem a nechte vsáknout.

Z housky vymačkejte přebytečné mléko a přidejte ji k houbám. Česnek prolisujte a rovněž dejte k houbám s vejcem a strouhankou. Vypracujte hmotu a tvořte z ní stejně velké karbanátky.

Obalte v mouce, prošlehaném vejci a strouhance a opékejte je na rozehřátém oleji dozlatova. Na středním stupni to potrvá 5–8 minut z každé strany

Tip!

Jestli vám v receptu chybí maso, nejlépe se hodí kuřecí, které se s těstem krásně spojí.