Obsahuje vše, co potřebujete a dát si ho můžete,i když zrovna držíte dietu.
Suroviny na 4 porce:
● 1 hrst natrhané červené čekanky
● 2 hrsti baby špenátu
● 2 hrsti rukoly
● 2 středně velké uvařené červené řepy
● 1 červenou cibuli
● 1 hrst pekanových ořechů
● 120 g sýra s modrou plísní (gorgonzola, niva)
● 5 lžic jablečného octa
● 8 lžic vody
● 3 lžíce extra panenského olivového oleje
● sůl
● pepř
Postup:
1. Čekanku, špenát a rukolu dejte do mísy. Řepu nakrájejte na plátky asi 0,5 cm silné a překrájejte je na polovinu nebo na čtvrtiny, cibuli nakrájejte nadrobno a vše přidejte k salátu v míse.
2. V misce promíchejte vodu s olejem a jablečným octem. Podle chuti lehce osolte a opepřete. Zeleninu v míse promíchejte a přelijte zálivkou. Salát posypejte ořechy a rozdrobeným modrým sýrem. Zlehka promíchejte a podávejte, nejlépe s čerstvým pečivem.
