Tento hovězí kebab bude zlatým hřebem večera! K němu pak už stačí jen grilovaná zelenina a nějaký svěží salát.

Ingredience:

750 g hovězího mletého masa

1 cibule

3 stroužky česneku

3 lžíce nasekané pažitky

1 chilli paprička

1 a ½ lžičky soli a pepře

1 a ½ lžičky kůry z jednoho citronu

1 lžíce čerstvě nasekané máty Σ 1 lžička mleté kurkumy

olivový olej

Postup:

Do misky s mletým hovězím masem přidejte 1 cibuli, 3 stroužky česneku, 3 lžíce nasekané pažitky, 1 chilli papričku, 1 a půl lžičky soli a pepře, 1 a půl lžičky strouhané citronové kůry, nasakanou mátu a lžičku kurkumy.

Vše nechte minimálně půl hodiny odležet v lednici. Mezitím si rozpalte gril a mřížku grilu potřete olivovým olejem.

Směs rozdělte na 7 stejně velkých dílů. Z nich si uválejte podlouhlé šišky a napíchněte je na vidlice. Grilujte ze tří stran. Každou 4 minuty.