Nenápadné jídlo, které ale zasytí i statného chlapa.
Ingredience:
4 kuřecí prsní řízky
sůl a pepř
200 g smetanového sýra
2 lžičky čerstvého tymiánu + 3 snítky navíc
8 plátků slaniny
4 lžíce olivového oleje
4 malé cukety na plátky
500 g cherry rajčat
Postup:
Předehřejete troubu na 190 °C. Každý řízek nařízněte podélně až skoro ke druhému kraji jako knihu. Jemně je naklepejte, aby byly obě půlky stejně vysoké, osolte je z obou stran.
Na každé maso položte čtvrtinu sýra, posypejte tymiánem, plátek zarolujte, pokud chcete, ovážte nití, a nakonec obalte každou rolku do dvou plátku slaniny.
Pekáč vymažte lžící oleje a vyložte ho plátky cukety a rozpůlenými rajčaty. Pokapejte zbylým olejem, osolte, opepřte, na zeleninu položte rolády a na ně pak snítky tymiánu.
Pečte asi 35 minut: slanina by měla být zlatá a křupavá, cukety a rajčata křehké. Podávejte s bílým chlebem.
