Suroviny na 1 porci:
● ½ banánu (50 g)
● 30 g borůvek ● špetka soli
● 50 g pohankové mouky
● 90 g řeckého bílého jogurtu (0 % tuku)
● 10 g proteinové syrovátky
● kypřicí prášek do pečiva (2 g)
● 1 ml kokosového oleje
● 60 ml sójového vanilk. mléka
Postup:
Sypké ingredience promícháme, přidáme rozmačkaný banán a rostlinné mléko. Ideálně za pomoci šlehače prošleháme v hustší těsto (hustší než klasické palačinkové). Lívance díky šlehači budou krásně nadýchané, těsto se tak lépe spojí.
Na nepřilnavé pánvi rozehřejeme lžičku kokosového oleje a tvoříme lívance. Průběžně můžeme olej přidávat. Z každé strany smažíme cca 1,5 minuty. Lívance servírujeme s čerstvým ovocem, pokapané jogurtem a sirupem podle chuti.
Lívance není nutné téměř sladit, při použití banánu a ochuceného mléka jsou lívance příjemně sladké samy o sobě. Záleží však na vaší chuti.
