Suroviny:

Masové koule:

500 g mletého masa

1 cibule

2 stroužky česneku

1 vejce

3 lžíce strouhanky

3 snítky tymiánu, sůl a pepř

olej na vymazání

Omáčka:

1 cibule

2 mrkve

2 lžíce oleje

600 g loupaných rajčat

800 ml vývaru

½ lžičky skořice

cukr, sůl, pepř

Postup:

Troubu rozehřejeme na 180 °C. V míse smícháme maso, nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, vejce a strouhanku. Dochutíme lístky tymiánu, solí, pepřem a důkladně promícháme. Ze směsi tvarujeme kuličky o průměru přibližně 5 cm.

Koule vyskládáme na pekáč vymazaný olejem a vložíme do rozpálené trouby. Pečeme dozlatova 35–40 minut. V průběhu pečení maso podlijeme vodou. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Mrkev očistíme a nastrouháme.

V hrnci rozpálíme 2 lžíce oleje a přidáme nejdřív cibuli a restujeme dosklovata, pak přidáme mrkev a restujeme na mírném plameni asi 5 minut.