Suroviny:  1 avokádo  2 menší vejce  2 plátky parmské šunky  4 cherry rajčátka  50 g parmezánu  1 snítka bazalky  sůl a pepř

Postup: Troubu nastavíme na funkci grilování a rozpálíme na 200 °C. Avokádo rozpůlíme, do pecky zasekneme ostří velkého nože a lehce s ním pootočíme, bezpečně tak vyjmeme pecku.

Obě půlky avokáda na kulaté straně nepatrně skrojíme, aby stála a nehoupala se, a vložíme je do zapékací misky. Důlek po pecce můžeme ještě trochu vydlabat lžičkou, aby byl velký právě na jedno vejce.

Parmezán nastrouháme, parmskou šunku, rajčata a bazalku nasekáme. Do důlku po pecce rozklepneme vejce, můžeme je trošku posolit a posypat čerstvě mletým pepřem. Navrch dáme rajčata, šunku a bazalku a zasypeme parmezánem.

Dáme zapéct, dokud vejce neztuhne, čas záleží na tom, jak moc chceme mít vejce udělané.