Suroviny na 4 porce:
600g svíčkové (vepřové kýty, krkovice, hovězí roštěnky, jehněčího)
2 lžíce oleje
2 cibule
1 citrón
1 lžíce drobně sekaného kopru
sůl, mletý pepř
několik kapek octa
Postup:
Očištěné maso nakrájíme na kousky (asi 5 kousků na osobu), osolíme, opepříme a dobře promícháme s drobně nakrájenou cibulí a citrónovou šťávou. Uložíme do nádoby a necháme v chladu alespoň 6 hodin marinovat.
Marinované maso napícháme asi po 5 kouscích na jehly, potřeme olejem a ze všech stran opečeme na pánvi nebo na dřevěném uhlí. Hotové šašliky podáváme pokapané octem a s na kolečka nakrájenou cibulí smíchanou s jemně sekaným koprem.
.