Kuskus se hodí skoro ke všemu. Skvěle doplní i maso.
Ingredience: 1 kg krůtích prsou, 50 g másla, 2 lžičky dijonské hořčice, čerstvý citrónový tymián, 2 lžíce olivového oleje, sůl, pepř
Salát z kuskusu: 150 g kuskusu, 2 dcl kuřecího vývaru, drcená rajčata, 2 stroužky česneku, 1 papriku, 1 mrkev, 1 cibuli, olivový olej, sůl, pepř
Postup: Krůtí prso omyjeme, osušíme a prošpikujeme máslem, osolíme, opepříme.Smícháme olivový olej s nasekaným tymiánem a chvíli necháme marinádu odstát, pak prsa potřeme.
Necháme chviličku odpočinout, aby se marináda na povrchu spojila a ještě pak potřeme dijonskou hořčicí. Prsa zabalíme do folie a necháme alespoň hodinu odležet.Maso zprudka opečeme a necháme dojít v troubě. Smícháme s kuskusovým salátem.