Fermentace je známá už po staletí. Ve snaze zpracovávat přebytky z lovu vymýšleli naši předkové všechno, co se jen dalo. Možností ale moc nebylo, pomáhal jen chlad, sušení nebo tepelná úprava. Pak ale přišli s dalším nápadem, jak uchovávat potraviny, a tím byla právě fermentace. Jde vlastně o přeměnu přírodních látek za účasti bakterií, kvasinek a jejich enzymů na jednodušší látky, které jsou pro […]
Někoho zlobí krvácivost dásní, jiného citlivost zubů či kazy. S tím souvisí i tvorba zubního plaku či kamene. Poradíme vám, jak se těmto nepříjemnostem vyhnout, nebo je alespoň zmírnit. Tak se do toho pojďte zakousnout! Povinná výbava Vhodný zubní kartáček. Volte měkké či velmi měkké štětiny ve stejné délce. Fungují i klasické a sonické kartáčky (elektrické) či zubní sprchy. Jednosvazkový kartáček. Odstraní […]
Právě vyšlo letošní páté číslo vašeho oblíbeného časopisu Staré dobré časy a s ním i pořádná porce příběhů ze života slavných umělců, oblíbených pořadů, perliček z natáčení a zajímavých událostí z dob dávno minulých. Dozvíte se například, jaké filmové premiéry, nezapomenutelné hity a novinky jsme obdivovali v roce 1973. Podíváte se společně s námi na […]
Každý člověk má své předem dané dispozice, které by měl znát a umět je využít. Hodně dlouho mi v životě trvalo, než jsem si dokázala najít své místo. V mládí se hledá asi každý, ale já jsem tápala opravdu řadu let. Za to, že se mi nakonec podařilo zakotvit a prožít šťastné roky, vděčím astrologii. Byla jsem […]
Suroviny: 250 g mascarpone 2 vejce 4 lžíce cukru trocha mandlového likéru (Amaretto) silná káva 1 balíček piškotů hrst ostružin a borůvek z lesa Postup: Žloutky oddělíme od bílků, ty dáme do zvláštní mísy a vyšleháme žloutky s cukrem do pěny. Následně k nim zamícháme mascarpone. Z bílků ušleháme opravdu tuhý sníh, který opatrně vmícháme […]
Smrt si pro mého Luďka přišla nečekaně. Bylo to tak rychlé, že jsme byli v koncích. Vypadalo to, že budeme muset jeho podnik prodat. Když manžel zemřel, byl to šok. Večer se necítil dobře a chtěl se z toho vyspat. Probudil mě v noci: „Vlasto, necítím pravou ruku…“ Okamžitě jsem volala záchranku. Prodělal mozkovou mrtvici. Po pohřbu na mě […]
Lahodná kombinace rozdílných chutí až z Francie. Suroviny na 4 porce: ● 800 g hovězí kýty ● 3 mrkve ● 1 cibule ● 150 g žampionů ● 250 g slaniny ● 3 bobkové listy ● 4 snítky rozmarýnu a tymiánu ● 1 česnek ● 100 g hladké mouky ● 500 ml hovězího vývaru ● 300 ml burgundského vína ● olej, sůl, celý pepř, hřebíček Postup: Maso nakrájíme na kostičky. Mrkev a cibuli oloupeme […]
Rostliny v sobě ukrývají spoustu látek, které odpradávna lidem pomáhaly. I dnes, v době léků a antibiotik, mají stále svou sílu a prodávají se i v lékárnách. Odvary, výluhy, čaje, obklady, koupele…. Možnosti využití bylinek jsou velmi široké. Léčivé sirupy kdysi vyráběli apatykáři, ale připravovali si je lidé i doma. Na zdraví i na chuť Využití bylinných sirupů je skutečně široké. Můžete je […]
Jsem nekonfliktní člověk, který se snaží lidem vyjít vstříc. Před časem jsem ale díky nové kolegyni zjistila, že to vždycky nejde. Když nastoupila Jolana k nám do kanceláře, už po měsíci jsem si všimla, že chce přehodit co nejvíc práce na ostatní. Když jí došlo, že jsem ji prokoukla, začala intrikovat. Vyprávěla šéfovi, že někteří […]
Černé moře je „naše“ a Češi sem létají tak hojně, protože tu jsou rychleji než než autem z Prahy na Šumavě. Je tu bezpečno, pohoda a skvělé ceny. Místní pláže a kvalita hotelů snesou srovnání s Řeckem či Itálií. Sluneční pobřeží Resort Slnčev brjag, známý dobře už za socialismu, se znatelně rozrostl a služby výrazně zkvalitnily. Výhodou zůstávají hotely blízko osm kilometrů […]
Harmonické manželství se ze dne na den změnilo v peklo. Až exekutor za našimi dveřmi mi otevřel oči. Manžel prohrál majetek na automatech, rozprodal veškerý majetek a ještě nás zadlužil! Na první pohled sympatický mladý muž s úsměvem na rtech. V ruce svíral nějaká lejstra a hnal se dál. Zvědavě se rozhlížel a z aktovky tahal nějaké žluté štítky. […]
Když si prohlížíte staré fotky ze začátku vašeho vztahu, nemůžete uvěřit, že se váš partner tak změnil. Máte pocit, že vás už dlouho nevnímá, nevidí a jste pro něj vzduch? Neopětovaná láska bodá jako nůž. Jde to ještě vůbec změnit? Cítit se sama vedle nevšímavého partnera je opravdová osamělost. „Jen my dva,“ řekli jste si tehdy, […]
Naše dvě rodiny se od nepaměti hádaly, a dokonce se prali i naši psi s jejich, o kočkách nemluvě. Nakonec si postavil mezi námi dům Pražák. To nás konečně spojilo! Jen stěží bych se dopátrala, kdy přesně jsme se s Pazderkovými stali sousedi. bydleli vedle nás snad od nepaměti. Vím jen, že mi jako malé prababička vyprávěla, že její […]
Od dětství jsem si přála být paní učitelkou. Ta v první třídě mě úplně učarovala. Pak už to bylo jen a jen horší. Toužila jsem to napravit. Děti jsou ve škole neposlušné a drzé a chybí patřičné tresty, které by v nich vzbudily respekt k učiteli. To ještě dnes tvrdí spousta lidí. Já mám ale za svou životní pedagogickou praxi zkušenosti […]
Ať už vás trápí popraskané koutky, nebo v horším případě opar, který je ještě bolestivější a je známkou infekce, jsou zásady, díky kterým se těmto nepříjemnostem můžete vcelku spolehlivě vyhnout. Období, které bylo doteď plné teplotních výkyvů, je doslova rájem pro množství bakterií a virů, které odevšad útočí na naši imunitu. Té dává pořádně zabrat i zvýšený stres, se kterým […]
Nástup podzimu s sebou nenese nejen chmurné počasí a špatnou náladu, ale i zhoršení ekzémů. Pokud ale budete připraveni, nemusejí vám už nadále znepříjemňovat život. Po konci prázdnin roste ve městech koncentrace lidí a tím se zhoršuje i ovzduší. Na řadu přicházejí stres a špatná nálada z nadcházejícího podzimu a zimy. Kvůli nižším teplotám je vzduch méně vlhký, a tak dochází k rychlejšímu odpařování vody v kůži. To všechno […]
Recept je rychlý, levný a hlavně chutný, kupovaná tortilla se s tou domácí nedá srovnat ani v nejmenším! Ingredience (na cca 12 tortill): Těsto: 250 g hladké mouky 4 lžíce olivového oleje 150 ml vody půl lžičky soli Náplň: 50 g sýra (např. niva) 1 paprika a okurka 100 g kukuřice 2 rajčata 300 g kuřecího masa dle chuti ledový salát sůl a provensálské […]
Vydatný oběd, který má říz, když nešetříte česnekem. Ale buďte bez obav, červené zelí jeho chuť v ústech přirozeně zneutralizuje. Suroviny na 4 porce: ● 800 g hovězí kýty ● 3 lžíce oleje ● 2 cibule ● 1 česnek ● sůl, pepř, skořice Postup: Maso osolíme, opepříme a potřeme prolisovaným česnekem. Na oleji osmahneme na kostičky nakrájenou cibuli. Na ni dáme maso […]
Byla pohledná a mladá. Každý muž, co do našeho podniku vešel, na ní mohl oči nechat. I ten můj chlap. Musela jsem se jí zbavit. Když přišla revoluce, byla jsem čerstvě vdaná. S nadšením jsme se s manželem pustili do podnikání. Nejdříve stánek, pak malá restaurace a nakonec penzion na břehu Sázavy. Konečně to bylo naše a […]
Byli jsme šťastná rodina, s manželem jsme měli tři děti. Nejmladší dcerka nám však zemřela. Dnes nás vnuk šokuje útržky z jejího života. Když se můj vnuk Tomáš narodil a já se prvně zadívala do jeho očí, přeběhl mi mráz po zádech. Byly to oči mé třetí dcery Pavlínky, která v osmi letech zemřela. Byla jsem tehdy úplně na […]
Myjete si ruce o hodně častěji a důkladněji než kdykoli dřív? Možná se i vás dotýká vedlejší efekt, vysušená nebo popraskaná pokožka rukou. Nenechte ji svědit, pálit, a už vůbec ne uschnout! Nejvíce se namáhaná pokožka rukou týká těch, kteří například pracují ve zdravotnictví, vykonávají úklidové práce, anebo těch z vás, které máte třeba zahrádku, kde musíte plést, okopávat záhonky a podobně. […]