Bramborová polévka je tradiční hustá polévka z brambor a kořenové zeleniny, která vás zaručeně nakopne.
Ingredience: 500 g brambor, 40 g másla, celer, sůl, 2 mrkve, 2 stroužky česneku, 40 g hladké mouky, majoránka, petrželka, kmín, hrst sušených hříbků, 1 kořen petržele, kapusta
Postup: Sušené houby namočte alespoň na 1 hodinu do studené vody. Brambory a zeleninu nakrájejte na kostičky a dejte vařit do osolené vody s trochou kmínu.
Přidejte do polévky houby. Až zelenina změkne, ochuťte majoránkou a česnekem. Zahustěte jíškou a chvíli povařte.
