Jste více na slané, než na sladké koláče? Upečte si tento křehký koláč s červenou řepou a kozím sýrem.
Suroviny
Na těsto – 250 g hladké mouky – 120 g másla – špetka soli – 80 ml vody – 1 žloutek – 1 lžička jedlé sody
Na náplň – 4 malé červené řepy – 80 g kozího sýra – hrst nasekaných vlašských ořechů – 100 g zakysané smetany – sůl, pepř
Postup
1. Všechny ingredience na těsto smíchejte a vypracujte hladké těsto. Zabalte ho do fólie a dejte na alespoň 30 minut odležet do lednice.
2. Řepy oloupejte a nastrouhejte do mísy. Přidejte vlašské ořechy a zakysanou smetanu a zamíchejte. Podle chuti osolte a opepřete.
3. Odpočaté těsto rozválejte a vtěsnejte do formy. Naplňte připravenou směsí a navrch rozdrobte kozí sýr. Pečte asi 35 minut v troubě vyhřáté na 190 °C.
