Chutnají jako české koblihy, ale jsou křupavější. Churros (čtěte čuros) je tradiční sladký pokrm zejména na Pyrenejském poloostrově.

Ingredience:

350 ml mléka

60 g másla

20 g třtinového cukru

150 g hladké mouky

3 vejce

1 l rostlinného oleje

250 g smetany

100 g čokolády

špetka soli

Postup:

Do kastrůlku si dejte zahřát mléko, máslo, cukr a špetku soli. Za stálého míchání přiveďte k varu. Přisypejte k tekuté směsi mouku, vypněte sporák a nechte 10 minut chladnout. 

Do těsta vpracujte šlehačem vejce a následně těsto přendejte do zdobicího sáčku se špičkou. V hrnci si rozpalte všechen olej a těsto do něj postupně vymačkávejte. Jakmile budou jednotlivé churros zlatavé, vytáhněte je a nechte okapat.

Zvlášť si v kastrůlku ve vodní lázni rozehřejte smetanu s čokoládou a churros do směsi namáčejte.

Jak pokrm vylepšit?

Podlouhlé koblížky obalte ve skořicovém cukru.