Smažené kroužky z chapadel kalamárů jsou vynikající pochoutka, jejich maso je bílé a jemné. Skvěle poslouží jako předkrm nebo i večeře.

Potřebujete:

✿ 800 g mražených chapadel kalamárů

✿ ½ lžičky soli

✿ 1 vejce

✿ 2–4 lžíce mléka

✿ 2 lžíce hladké mouky

✿ 1 lžičku citronové šťávy

✿ olej

✿ 1 citron

1. Kalamáry nechte při pokojové teplotě rozmrazit a nakrájejte je na cca 2 cm silné kroužky. Smíchejte vejce s moukou, trochou mléka, solí a citronovou šťávou na hustší těstíčko.

2. Do hlubší pánve nalijte větší množství oleje a rozpalte ho. Kalamáry obalte v těstíčku a opatrně je vkládejte do oleje. Chvilku je nechte smažit a poté je jemně odlepujte ode dna. Smažte je z obou stran dozlatova.

3. Osmažené kalamáry pokládejte na papírovou utěrku, aby se odsál přebytečný olej. Pak je rozdělte na talíře, pokapejte citronovou šťávou a podávejte s kousky citronu a různými dipy.