Suroviny na 6 porcí:

300 g fazolí,  5 brambor,  8 kuliček černého pepře

2 celé bobkové listy

3 kuličky nového koření

2 klobásky (typu čabajka)

6 velkých žampionů

2 cibule  6 lžic sádla

2 lžíce hladké mouky

1 lžíce sladké papriky

½ l plnotučného mléka

250 ml zakysané smetany (nebo šlehačky)

4 stroužky česneku

1 lžíce octa

1 lžíce cukru

1 lžička soli

Postup:

1. Fazole namočte přes noc do vody. Ráno ji vyměňte, přidejte sůl, bobkový list, pepř, nové koření a uvařte je do poloměkka. Přidejte brambory na kostičky. Vedle orestujte na polovině sádla plátky žampionů. Až budou fazole s bramborami měkké, vložte

kolečka klobásy a žampiony.

2. Přilijte smetanu rozmíchanou s mlékem. Zahustěte jíškou ze sádla, nasekané a zpěněné cibule, mouky a papriky. Nechte přejít varem. Dochuťte česnekem, solí, cukrem a kapkou octa.