Aby ani odkrojky těsta nepřišly nazmar, vyrobte z nich ještě jednu malinkou pizzu.

Ingredience:

200 ml vody

7 g sušeného droždí

270 g hladké mouky

2 lžičky cukru krupice

sůl, 40 ml olivového oleje

½ červené a zelené papriky

250 g mozzarelly

200 ml rajčatové passaty nebo protlaku

20 g salámu

Postup:

V misce promíchejte vlažnou vodu s droždím a nechte 10 minut odstát. Mezitím do větší mísy prosejte mouku. Přisypejte cukr, ¼ lžičky soli, vlijte 35 ml oleje a nakonec vzešlé droždí.

Rukama nebo v robotu vypracujte hladké těsto. Vytvarujte do bochánku, vložte do misky vytřené zbylým olejem a potřete i svrchu. Nechte 10 minut odležet.

Mezitím nakrájejte omyté papriky na nudličky a mozzarellu na kolečka. Na pomoučněném vále těsto vyválejte do tenké kruhové placky, pak vykrojte co největší srdce a přendejte jej na plech vyložený pečicím papírem.

Těsto pomažte rajčatovou passatou a vyskládejte kolečka mozzarelly, zasypejte nudličkami paprik, salámem a pečte 9 minut v troubě předehřáté na 250 °C.