Milan Drobný, známý zpěvák a autor několika knih, mezi kterými nechybí ani kuchařka, není u plotny tak úplně amatér. Před třiceti lety totiž absolvoval dálkově studium na hotelové škole v Poděbradech.
Víte, jak Milan Drobný říká kvalitnímu vývaru? „Do vašeho pupku, žhavý pozdrav z pupku,“ to je naprosto výstižný název pro hovězí vývar, který nepotřebuje zbytečné příkrasy.
Ingredience: 1 kg hovězího pupku, 1 mrkev, 1 celer, 1 kořenová petržel, sůl, pepř
Postup: Očistíme zeleninu, ale nekrájíme ji, maso opláchneme a vše vložíme do hrnce s vodou.
Ještě lehce osolíme, opepříme a dáme vařit. Po změknutí maso i zeleninu vyjmeme, nakrájíme na kousky a vložíme zpět do hrnce. Vše ještě ochutíme solí a případně i pepřem.