Do svěžího salátu můžete přidat i ogrilovaná kuřecí prsa nakrájená na kousky.

Ingredience:

směs salátů

150 g stonkové brokolice

2 hrsti borůvek

100 g sýru feta

1 hrst sluneč. semínek

Dresink:

4 lžíce olivového oleje

1 lžíce medu

1 lžíce citronové šťávy

sůl a pepř

Postup:

Brokolici zkraťte stonky a blanšírujte ji – vařte ji asi 2 minuty ve vroucí vodě, než se zvýrazní její barva. Pak ji prudce zchlaďte ve studené vodě, abyste zastavili zbytkový var.

Slunečnicová semínka opečte na pánvi nasucho. Saláty operte a natrhejte do mísy, přidejte borůvky, opečená semínka, brokolici a nakonec do mísy rozdrobte fetu.

Všechny suroviny na dresink šlehejte, dokud nezískáte hladkou emulzi, a těsně před podáváním dresink vmíchejte k salátu. Borůvky dodají salátu sladkost, feta zase slanost.