Vyzkoušejte trochu jinou čočku, než na kterou jste zvyklí. S tou sladkokyselou, podávanou na Nový rok, toho moc společného nemá.

Ingredience:

4 párky

200 g čočky (může být i červená)

200 g baby mrkvičky

3 stroužky česneku

1–2 větvičky čerstvého rozmarýnu

1 malá červená cibule

500 ml zeleninového vývaru

2 lžíce olivového oleje

sůl a pepř dle chuti

Postup:

Čočku přeberte, propláchněte a přesypejte do hrnce. 

Zalijte ji vodou a povařte asi 15 minut, dokud nezměkne (červená čočka se vaří rychleji).

Na pánvi si rozehřejte olivový olej a přidejte 1 prolisovaný stroužek česneku. Párky nakrájejte na kolečka a osmahněte je dozlatova na rozvoněném česneku.

V jiném hrnci na oleji osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Přidejte mrkvičku a opečte.

K mrkvi přidejte rozmarýn, povařenou čočku, osmahnuté párky a vše zalijte vývarem. Přiveďte k varu a nechte povařit 5–10 minut.

Osolte, opepřete a podle potřeby dochuťte česnekem nebo dalšími bylinkami. Podávejte ještě teplé.