Papriky stačí vyskládat na plech, pokapat olejem a dát do trouby. Pečte je až do chvíle, kdy bude slupka místy černá. Pak je dejte do sáčku na chvilku zapařit a slupku stáhněte.
Ingredience: 4 porce
4 pečené papriky
4 vyzrálá rajčata
1 cibule
2 stroužky česneku
1 lžíce mleté uzené papriky
5 snítek tymiánu
sůl
pepř
olej
1 l zeleninového vývaru
Postup:
Rajčata nakrájejte na drobné kousky. Také cibuli nakrájejte nadrobno, česnek na plátky. V hrnci rozehřejte olej. Opečte cibuli a po chvíli přidejte česnek.
Krátce opečte a vmíchejte papriku. Přidejte rajčata, pokrájené pečené papriky, tymián, sůl a pepř. Dobře promíchejte a zalejte vývarem. Vařte asi 10 minut a pak polévku rozmixujte. Podávejte s opečeným toustem.
Doba přípravy: 50 min
Cena za porci: 35 Kč
