Úsporná, vydatná a pokaždé výborná! Taková je právě tato polévka.

Ingredience:

½ kg hovězí plece

1 250 ml hovězího vývaru

75 ml oleje

250 g cibule

1 stroužek česneku

½ kg brambor

2 kapie

1 lžíce rajčatového protlaku

1 lžíce papriky

½ lžíce majoránky

½ lžičky kmínu

sůl a pepř

Postup:

Cibuli oloupejte a pokrájejte nahrubo. Hovězí maso nakrájejte na menší kostky. V hlubokém hrnci rozehřejte sádlo a dejte na něj restovat cibuli.

Ještě než cibule začne zlátnout, dejte na ní osolené, opepřené a okmínované maso a za stálého míchání nechte zatáhnout.

Přidejte rajský protlak, promíchejte a přidejte sladkou papriku a velmi krátce promíchejte. Zalijte hovězím vývarem a přiveďte k varu. Ochuťte česnekem, přiklopte a nechte zvolna probublávat.

Cca po hodině byste do polévky měli přidat na kostičky nakrájené brambory a na nudličky nakrájené kapie. Nakonec dochuťte solí, pepřem a přidejte majoránku.

Náš tip

Ta pravá gulášovka se vaří z hovězího masa. Ovšem ne z kližky jako klasický hovězí guláš, ale z libovějšího hovězího krku.Pak se jedná o skutečnou lahůdku.