Suroviny na 2 porce:
● 2 filety pstruha či jiné ryby
● rozmarýn
● baby špenát
● granátové jablko
● pepř
● olivový olej
● citron
● sůl
● 1/2 poměranče
Postup:
1. Do misky dáme olivový olej, snítky rozmarýnu, sůl a pepř. Filety pstruha omyjeme, vysušíme a potřeme připravenou směsí. Pekáč vyložíme pečicím papírem, vložíme do něj ryby a pečeme v předehřáté troubě přibližně 20 min na 180 °C.
2. Pstruhy můžeme i ugrilovat. Na salát připravíme baby špenát, rukolu a nadrobno nakrájené granátové jablíčko a pomeranč. Vložíme do mísy, pokapeme olivovým olejem a citronem, osolíme a opepříme.
