Kapr není jen vánoční ryba. Klidně si ho můžete dopřát po celý rok. Skvěle chutná i pečený. 

Suroviny:

1 menší kapr

5 větších brambor

1 lžíčka kmínu 

10 cherry rajčátek

1 cibule

sůl, pepř

1 citron 

3 lžíce rostlinného oleje 

máslo na vymazání plechu 

1 lžička sladké mleté papriky

čerstvá petrželka 

Postup:

Kapra zbavte šupin a nasolte ho, opepřete a pokapejte rostlinným olejem z obou stran. Nechte odležet.

Omyjte brambory a i se slupkou je nakrájejte na plátky, cibuli nakrájejte na kolečka. Zapékací mísu vymažte máslem.

Vložte do ní kapra, okmínujte ho a posypejte sladkou paprikou. Můžete udělat pár řezů do hřbetu a vložit do nich plátky citronu.

Brambory, rajčata a cibuli rozmístěje okolo něj. Pečte na 190 °C cca 35 minut. Dozdobte petrželkou.