Levandule chuť ostružin ještě vylepší, zjemní a džem krásně ovoní.

Potřebujete:

✿ 500 g ostružin

✿ 200 g třtinového cukru

✿ 1 citron

✿ 4 snítky levandule

✿ 2 lžičky ovocného pektinu

Postup

1) Ostružiny pečlivě omyjte a rozmixujte s polovinou cukru. Pokud nechcete mít v džemu zrníčka, rozmixované ostružiny ještě propasírujte přes síto.

2) Ostružiny s cukrem vložte do hrnce a přiveďte k varu. Poté přidejte zbývající cukr, levanduli a šťávu z citronu. Na mírném plameni nechte chvilku povařit, do té doby, než se cukr rozpustí.

Potom přidejte ovocný pektin smíchaný se lžící cukru a důkladně ho rozmíchejte. Nechte ještě 5–10 minut mírně povařit.

3) Na studený talíř kápněte trochu horkého džemu, nechte ho vychladnout, a pokud po talíři nestéká, je džem hotový. Pokud se vám zdá řídký, přidejte ještě špetku pektinu.

Hotový horký džem nalijte do čistých sklenic, zavíčkujte je a obraťte na 15 minut dnem vzhůru.