Les má léčivou moc, zlepší náladu, okysličí a protáhne tělo… A každé jaro nabízí skvělý léčivý prostředek – mladé smrkové výhonky.

Právě teď je vhodný čas pro jejich sběr. Co všechno si z nich můžete připravit doma a proč to zkusit?

Jak je sbírat?

Mladé smrkové výhonky jsou světle zelené části na koncích větví, kromě barvy je poznáte i podle toho, že mají ještě jemné a nepichlavé jehličí. Sbírají se ze spodní části stromu v dubnu a květnu (ve vyšších polohách i později), o velikost maximálně do 5 cm.

Vyjděte si na ně za slunečného počasí a ideálně je trhejte z více stromů, abyste z jednoho nesklidili všechny. Jen tak vaše sklizeň neohrozí život a další růst smrků. Případné nečistoty z výhonků vytřeste a doma je propláchněte studenou vodou.

Chuť plná zdraví

Podobně jako semínka jsou mladé, křehké a svěže zelené výhonky plné koncentrovaných zdravých látek. Obsahují silice, které působí na rozpouštění hlenů, pomáhají při kašli, virózách, únavě a podporují očistu těla.

Mají i vynikající účinky na prokrvení svalů. Využít je můžete pro přípravu sirupů, odvarů, džemů, koupelí, lze jimi zpestřit třeba saláty, polévky a další pokrmy. Když do výhonku kousnete, překvapí vás jeho citrusová chuť.

Smrkový čaj

A jak je zpracovat? Vyzkoušejte některý z těchto receptů. Čaj zklidňuje a posiluje celý organismus, zlepšuje vykašlávání, rozpouští hleny a uvolňuje dýchací cesty. Hrst smrkových výhonků zalijte v hrnci 0,5 l vody, přiveďte k varu a hned vypněte sporák.

Nechte 5 minut louhovat, pak přeceďte. Při obtížích pijte 2–3 šálky denně. Můžete ho také použít jako účinné kloktadlo při bolestech v krku nebo problémech v ústní dutině.

Smrkový sirup zastudena

Na sirup budete potřebovat 2 kg výhonků a 1 kg cukru krupice. Vezměte si čistou sklenici a střídavě do ní vrstvěte výhonky a cukr, přitom každou vrstvu stlačte a dobře upěchujte.

Poslední vrstva bude cukr. Pak sklenici uzavřete a postavte ji na slunné místo na 6 týdnů. Po uplynutí doby přes pláténko vymačkejte vzniklou šťávu do sklenice a skladujte ji v lednici.

Smrkový sirup zatepla

Do hrnce dejte 3 hrsti výhonků, přidejte na kolečka nakrájený omytý citron, zalijte 1,5 l vody a přiveďte k varu. 10–15 minut povařte a nechte do druhého dne louhovat.

Pak nálev přeceďte přes pláténko do hrnce, přidejte 1–1,5 kg cukru a na velmi mírném ohni asi 1,5 h svařte do konzistence sirupu.

Ještě teplý sirup nalijte do čistých sklenic, uzavřete a uchovejte v chladu a temnu. Preventivně užívejte 1 lžíci každé ráno, při rýmě a nachlazení 3× denně. Použít ho můžete i jako sladidlo do čaje.

Smrková tinktura

Je dobrá na svaly a klouby, vnitřně působí proti kašli a dýchacím obtížím. Hrst nadrobno nastříhaných výhonků vložte do sklenice a zalijte 0,5 l 40% alkoholu (slivovice, meruňka apod.)

Uzavřete a postavte na světlé místo po dobu 28 dní. Občas protřepejte. Pak přeceďte a přelijte do tmavé lahve.

Dobré rady

• Teplý smrkový odvar můžete nalít do koupele, prokrví a provoní pokožku.

• Odvar lze použít také k inhalaci. Vdechujte pod ručníkem 15–30 minut.