Máte rádi těstoviny, které byste chtěli ozvláštnit a dát jim nový chuťový rozměr?

Vyzkoušejte lahodné masové koule s omáčkou z čerstvých rajčat.   

Ingredience:

2 cibule

400 g hovězího mletého masa

400 g vepřového mletého masa

3 vejce

sůl, pepř

80 g parmazánu

houby

4 lžíce olivového oleje

200 g strouhanky

1 hrst čerstvého tymiánu

řepkový olej na smažení

OMÁČKA Z RAJČAT:

4 lžíce olivového oleje 

2 cibule

5 stroužků česneku

2 kg rajčatového pyré

2 hrsti bazalky

špagety

Postup:

Jako první se vrhněte na rajčatovou omáčku. Na velkou pánev nalijte olivový olej a rozpalte ji. Poté na ní orestujte nasekanou cibulku dosklovata.

Až bude cibule hotová, přidejte česnek, který orestujte. Poté ještě rajčatové pyré, sůl a vše nechte zhruba 10 minut vařit.

Vyndejte si velkou mísu. V ní smíchejte nasekanou cibulku, mleté vepřové a hovězí, vajíčka, sůl, pepř, parmazán, olivový olej, nasekaný tymián a strouhanku. Pořádně promíchejte.

Vytvarujte postupně kuličky, měli by být ideálně stejně velké.

V rendlíku rozpalte řepkový olej a přidejte do něj masové kuličky, které na chvíli osmahněte.

Sundejte z plotýnky připravenou rajčatovou omáčku a vmíchejte do ní nasekanou bazalku. Poté ji přesuňte do hlubokého plechu a navrch vyskládejte osmažené masové kuličky.

Předehřejte si troubu na 200 stupňů, vložte do ní plech s masovými kuličkami a pečte zhruba 20 minut.

Plech vyndejte a vše zasypejte zbytkem nastrouhaného parmazánu. Dejte znovu péct na 10 minut. Mezitím si uvařte špagety nebo jiné těstoviny, které máte rádi.

Po uvaření nandejte porci špaget na talíř, na ně dejtr masové kuličky, zajelte omáčkou a posypte strouhaným sýrem.

Vyzkoušejte sýrovou omáčku!

Pokud nemáte rádi rajčatovou omáčku, tak zkuste sýrovou. V kastrůlku ohřejte smetanu, rozmíchejte v ní tavený sýr.

Přidejte další nastrouhané sýry, zaleží na vás, jaké si vyberete, 2 stroužky česneku a oregano. Stačí už jen trochu prohřát a můžete začít podávat s těstovinami a kuličkami.