Suroviny:

1 květák

3 lžíce olivového oleje

1 lžička drceného chilli

2 cm zázvoru

2 lžíce sójové omáčky

1 lžička sladké papriky

1 lžička medu

2 stroužky česneku

hrst sezamových semínek

Na dip:

200 g řeckého jogurtu

pažitka

sůl

pepř

Postup:

Začněte přípravou marinády. Ve velké míse smíchejte olivový olej, sójovou omáčku, med, sladkou papriku, drcené chilli, prolisovaný česnek a najemno nastrouhaný zázvor. Dobře promíchejte.

Květák omyjte, osušte a rozdělte ho na jednotlivé růžičky. Ty vhoďte do mísy a ze všech stran je obalte v marinádě.

Mísu zakryjte potravinářskou fólií a květák nechte do druhého dne marinovat, nasákne tak všechny chutě. Plech vyložte pečicím papírem a rozložte na něj růžičky květáku tak, aby se nepřekrývaly.

Zakápněte je zbytkem marinády, který zůstal na dně misky, a celý plech vložte do trouby předehřáté na 200 °C. Pečte asi 25 minut, dokud květák nebude na povrchu zlatavý.

Na dip smíchejte jogurt s nadrobno nakrájenou pažitkou, solí a pepřem. Upečené kousky květáku před servírovaním posypejte sezamovými semínky.

Tip!

Na začátku vaření můžete do polévky přidat lžičku kari koření.