Kuskusový salát je lehký, velmi zdravý, ale především výtečný.
Ingredience:
5 lžic kuskusu
1 l zeleninového vývaru
2 velké červené papriky
sůl, pepř
čerstvá citronová šťáva
čerstvá bazalka
Postup:
Kuskus si spařte jedním litrem vroucího zeleninového vývaru (nebo jedním litrem vody s rozpuštěnou kostkou zeleninového bujonu) a chvíli počkejte. Všechna tekutina se musí do kuskusu vsáknout.
Plech si vystelte pečicím papírem. Papriky omyjte, rozpulte a zbavte jadřince. Nakrájejte je na silnější proužky. Papriku osolte, opepřete a pokapejte olivovým olejem. Dejte ji péct zhruba na 25 až 30 minut na 180 °C.
Kuskus promíchejte s pečenou paprikou a dozdobte čerstvou bazalkou nebo jinou bylinkou. Salát nakonec pokapejte čerstvou citronovou šťávou. Kuskus můžete využít i jako lehkou přílohu ke grilovanému sýru.
Hele tohle vypadá dobře. Pečenou papriku mám moc ráda, takže tohle musí být fakt dobrý. S kuskusem jsem to ještě nezkusila, ale určo to bude super. Dík za tip!
Miluji, když jsou recepty takhle kreativní a přitom jednoduché. Pečená paprika s kuskusem zní jako skvělá kombinace. Určitě si tento recept přidám do své sbírky.
Skvělé! Už dlouho jsem hledala něco nového a lehkého na večeře. Kuskus je úžasný na rychlé a zdravé jídlo, takže tento recept si určitě připravím. Díky za inspiraci!
Vyzkoušíme! Tento recept vypadá báječně a zdá se, že je i snadný na přípravu. Vždy hledám nové způsoby, jak zařadit více zdravých jídel do svého jídelníčku.
To vypada uplně super! Já mam fakt ráda kuskus, ale nikdy mě nenapadlo ho kombinovat s pečenou paprikou. Rozhodně vyzkouším!