Dříve se jako náplň používal „špenát“ pouze z kopřiv, můžete to zkusit také.

Potřebujete:

✿ 300 g kuřecích prsou

✿ 100 g špenátových listů

✿ hrst mladých kopřiv

✿ 1 cibuli

✿ 2 stroužky česneku

✿ 50 g tvrdého sýra

✿ 2 vejce

✿ sůl, pepř

✿ 2 lžíce olivového oleje

1. Kuřecí prsa omyjte, osušte a jemně naklepejte na stejně silné pláty, osolte je, opepřete a potřete olejem. Špenátové listy a kopřivu spařte a nakrájejte na kousky, sýr nastrouhejte.

2. V pánvi rozehřejte olej, přidejte nasekanou cibuli a opečte ji dosklovita. Přidejte utřený česnek, špenát s kopřivami a vše opékejte asi 4 minuty.

3. Směs rozprostřete na kuřecí prsa a posypejte nastrouhaným sýrem, zarolujte a zajistěte špejlí nebo kuchyňským provázkem. Rolky rovnoměrně opékejte na pánvi ze všech stran asi 15 minut dozlatova. Podávejte se zeleninovou oblohou.