Suroviny:

2 kuřecí prsa

1 cibule

1 mrkev

300 g mraženého hrášku

600 ml vody

2 lžíce rajčatového protlaku

1 lžíce sladké papriky

300 g basmati rýže

1 lžíce oleje

sůl

pepř

strouhaný sýr na posypání

Postup:

Maso nakrájejte na malé kostičky a vložte ho do velké hluboké pánve, ve které jste si rozehřála olej. Přidejte k němu nahrubo nastrouhanou mrkev a nakrájenou cibuli a vše společně opékejte, dokud maso nebude hnědé.

K opečenému masu přisypejte sladkou papriku a nechte ji krátce rozvonět. Následně přidejte rajčatový protlak a rýži. Zalijte vodou, osolte, opepřete a dobře promíchejte. Zakryjte pánev poklicí a rýži nechte asi 20 minut na nízkém plameni dusit doměkka.

Jakmile je rýže měkká, přidejte mražený hrášek, promíchejte, přikryjte poklicí a zahřívejte ještě asi 2 minuty, aby se hrášek dostatečně prohřál. Pilaf servírujte posypaný strouhaným sýrem.

Tip!

Pilaf chutná skvěle i s hovězím masem.