Grilované krevety připravené jako studený salát jsou skvělé pohoštění. Květáková rýže jim dodá zajímavý základ.

Potřebujete:

✿ 100 g vařených neloupaných krevet

✿ 1 mango

✿ sezamový olej

✿ 30 g zázvoru

✿ 1 limetku

✿ sůl, bílý pepř

✿ ½ květáku

✿ 1 cibuli

✿ 1 lžíci olivového oleje

✿ 1 citron

1. Krevety omyjte a osušte. Dejte je do grilovací pánve s rozpáleným sezamovým olejem, opečte z obou stran dozlatova (cca 1,5 minuty z každé strany) a dejte stranou.

2. Květák omyjte a nastrouhejte nahrubo. Nasypejte mezi dvě papírové utěrky a lehce stlačte, aby se zbavil přebytečné vody. Na pánvi rozehřejte olej, orestujte na něm nadrobno nakrájenou cibuli, přidejte květákovou rýži a restujte asi 5 minut. Pak osolte a opepřete a dejte do ji mísy.

3. Mango a zázvor oloupejte, mango zbavte pecky, nakrájejte na kostky, zázvor nastrouhejte nadrobno. Mango dejte do mísy, osolte, opepřete, přidejte šťávu z limetky, zázvor, krevety a promíchejte. Pak přidejte ke květákové rýži a podávejte s plátky citronu.