Suroviny:

175 g změklého másla

175 g třtinového cukru

175 g hladké mouky

3 vejce

1 lžička kypřicího prášku

1 lžička perníkového koření

100 g rozinek

kůra z 1 citronu

100 g kandované citrusové kůry

2 lžíce pomerančové šťávy

2 lžíce meruňkové marmelády

400 g marcipánu

Postup:

Změklé máslo utřete s cukrem do nadýchané pěny a postupně zašlehejte vejce. Přimíchejte mouku smíchanou s kypřicím práškem a perníkovým kořením a vytvořte hladké těsto. Do těsta zapracujte rozinky, kandovanou citrusovou kůru a pomerančovou šťávu.

Polovinu těsta nalijte do dortové formy vyložené pečicím papírem. Z třetiny marcipánu vyválejte kruh a vložte ho do formy. Na závěr vše zalijte druhou částí těsta a povrch uhlaďte stěrkou. Korpus pečte v troubě předehřáté na 170 °C asi 70 minut.

Po upečení ho nechte vychladnout a povrch potřete meruňkovou marmeládou. Zbylý marcipán rozdělte na dva díly. Z jednoho vyválejte kulatý plát a položte ho na dort, z druhého vyválejte několik kuliček a ty rozložte po obvodu.

Tip!

Hotový dort nechte krátce zapéct pod grilem.