Suroviny:

700 g mletého hovězího masa

2 lžíce olivového oleje

2 cibule a mrkve

1 stonek řapíkatého celeru

2 stroužky česneku

300 ml hovězího vývaru

2 lžíce rajčatového protlaku

2 lžíce másla

2 lžíce hladké mouky

300 g listového těsta

100 g sýra čedar – nakrájený na kostičky

1 ks žloutku

Postup:

Ve vhodné pánvi, nebo kastrolu orestujeme na oleji nakrájenou cibuli, nastrouhanou mrkev, jemně nasekaný celer a česnek.

Přidáme mleté maso, rajský protlak, vývar a dusíme 15 minut.

Do masa vmícháme mouku, kterou promícháme s rozpuštěným máslem a dusíme dalších 5 minut. Předehřejeme troubu na 200 °C.

Formu o průměru 24 cm vymažeme a vyložíme polovinou vyváleného listového těsta. Na těsto rozprostřeme připravené vychladlé maso a posypeme na kostičky nakrájeným sýrem.

Maso přikryjeme druhou polovinou vyváleného těsta, okraje dobře přitiskneme k sobě a koláč potřeme rozšlehaným žloutkem. Pečeme přibližně 30 minut