Pomalu pečená jehněčí kýta na olivovém oleji, česneku a bylinkách je neskutečná lahůdka.
Suroviny na 8 porcí – 1,7 kg jehněčí kýty s kostí – 10 stroužků česneku – 2 lžíce olivového oleje – mořská sůl – svazek čerstvého rozmarýnu
Postup
1. Očištěnou kýtu potřete olejem, řádně osolte a sůl vmasírujte do masa.
2. Dejte maso do pekáče, obložte česnekem a rozmarýnem a podlijte 250 ml vody. Pečte přiklopené alobalem 1 hodinu při 200 ºC.
3. Vyndejte z trouby, podlijte dalšími 250 ml vody, opět zakryjte a pečte další hodinu. Sejměte alobal a pečte ještě 30 minut.
