Legenda říká, že se tento pokrm objevil náhodně, když indický kuchař chtěl vytvořit omáčku z výpeku kuřecího masa, který mu zůstal.

Ingredience: na 4 porce

Marináda:

750 g kuřecích prsou

 150 g bílého jogurtu

1 lžíce citronové šťávy

2 lžičky garam masaly

lžička mleté kurkumy

 1/2 lžičky mletého chilli

 1 lžička mletého římského kmínu

 5 cm nastrouhaného zázvoru

2 stroužky česneku

Omáčka:

30 g másla

400 g drcených rajčat

250 ml smetany ke šlehání

 1 lžíce cukru

2 lžičky soli

 čerstvý koriandr na ozdobu

Příloha:

basmati rýže nebo indický chleba naan dle chuti

Postup:

Kuřecí prsa nakrájejte na kostky. Suroviny na marinádu smíchejte v míse s kuřetem. Marinujte aspoň 3 hod v lednici. V pánvi rozpusťte máslo. Maso vložte do pánve na máslo a kuře smažte, dokud není hotové.

Pak přidejte drcená rajčata, smetanu, cukr a sůl. Promíchejte, snižte plamen a vařte asi 20 min. Na závěr můžete dosolit a ozdobit koriandrem. Podávejte s basmati rýží či indickým chlebem.

Doba přípravy: 30 min

Cena za 1 porci: 65 Kč