Velice chutná opečená slanina dodá vašemu lehkému hráškovému krému punc poctivé venkovské polévky.
Suroviny:
500 g mraženého hrášku
500 ml zeleninového vývaru
1 cibule
½ pórku
hrnek mléka
250 ml smetany ke šlehání
100 g slaniny
sůl, pepř
2 lžíce másla
Postup:
V hrnci si rozpusťte máslo a orestujte na něm cibuli a pórek. Osolte a opepřete. Přideje mražený hrášek a krátce orestujte.
Přilijte vývar a pod pokličkou vařte zhruba deset minut.
Jakmile bude hrášek měkký, přilijte do polévky smetanu a mléko. Poté polévku dohladka rozmixujte.
Dozdobte ji osmaženou slaninou nakrájenou na kostičky a ještě trochou rozmraženého nebo konzervovaného hrášku.
