Suroviny:

Na těsto:

350 g prosáté hladké mouky

250 g másla

5 žloutků

1 lžička prášku do pečiva

3 lžíce cukru

Na krém:

5 bílků

2 balíčky vanilkového pudinkového prášku

150–200 g moučkového cukru

1 balíček vanilkového cukru

40–50 ml oleje

500 g ovoce – maliny, borůvky nebo jahody

Postup:

Sypké přísady smícháme s nastrouhaným máslem, žloutky a vypracujeme tuhé těsto. Těsto rozdělíme na dvě části. Jedna musí být větší. Zabalíme do fólie a vložíme do lednice na 45 minut.

Připravíme plech vymazaný máslem a vysypaný hrubou moukou. Větší část těsta nastrouháme na plech a dáme péct na 20 minut při 180 stupních. Poté těsto necháme vychladnout.

Vmícháme do něj pudinkové prášky a postupně i olej. Na těsto navrstvíme krém, na krém ovoce a nastrouháme druhou, menší část těsta. Pečeme při teplotě 180 stupňů 10 minut shora i zespodu. Dalších 30 minut pouze shora.