Falafel, smažené kuličky z cizrny, je oblíbená vegetariánská specialita.
Ingredience:
● 250 g cizrny (namočené přes noc)
● 1 cibule
● 3 stroužky česneku
● svazek petržele
● 1 lžička římského kmínu
● sůl
● pepř
● olej na smažení
Postup:
Cizrnu, cibuli, česnek a petržel rozmixujte na pastu. Přidejte koření a vytvarujte kuličky. Smažte je ve vyšší vrstvě oleje dozlatova. Podávejte s pita chlebem, tahini omáčkou a zeleninou. Tahini omáčku koupíte v supermarketech. Je vyrobena ze sezamu.
Příprava: 30 min
Cena: 60 Kč