Rychlá příprava, vláčné těsto, skvělá chuť. Lehká bábovka na neděli i všední den.

Potřebujete:

✿ 200 g polohrubé mouky

✿ 90 ml oleje

✿ 2 vejce

✿ 120 g cukru krupice

✿ 150 g bílého jogurtu

✿ ½ citronu

✿ 1 lžíci citronové kůry

✿ 1 kypřicí prášek

✿ 1 ­vanilkový cukr

1. Z citronu nastrouhejte kůru a vymačkejte šťávu. Vejce s cukrem, vanilkou a citronovou kůrou dobře vyšlehejte do pěny. Pak přidejte olej, jogurt a citronovou šťávu a vše společně důkladně promíchejte.

2. Pak přidejte prosátou mouku s práškem do pečiva a ještě jednou dobře promíchejte. Těsto nalijte do vymazané a vysypané bábovkové formy a pečte v předehřáté troubě při 160 °C dozlatova.

3. Vyzkoušejte vpichem špejlí, zda už je bábovka hotová. Upečenou ji nechte vychladnout ve formě a poté opatrně vyklopte, nakonec posypejte moučkovým cukrem a podávejte.