Tento barevný salát si zamilujete – kombinace červené řepy a ořechů v medu je prostě neodolatelná.

Potřebujete:

✿ 250 g vařené červené řepy

✿ 2 lžíce másla

✿ 2 šálky vlašských ořechů

✿ 1/3 šálku medu

✿ 2 lžíce zrnek z granátového jablka

✿ 1 citron

1. Předehřejte velkou pánev na středním ohni. Přidejte máslo, půlky jader vlašských ořechů a med.

Za stálého míchání opékejte asi 3 minuty, dokud med nezkaramelizuje. Ořechy přendejte na pečicí papír, rovnoměrně je rozprostřete a nechte zchladnout.

2. Lehce vychladlé lepkavé ořechy s medem oddělte od sebe, aby nezůstaly slepené. A nechte vychladnout úplně – přestanou být lepkavé.

3. Vařenou červenou řepu bez slupky nakrájejte na tenčí plátky a rozložte je na talíře. Přidejte karamelizované ořechy a nakonec posypejte zrníčky z granátového jablka. Můžete dochutit citronovou šťávou a je hotovo.