Suroviny:

300 g vařené řepy

2 vejce

2 lžíce kakaa

100 g hořké čokolády

50 g kokosového oleje

80 g celozrnné mouky

50 g třtinového cukru

1 lžička prášku do pečiva

Postup:

Vařenou řepu rozmixujte na pyré. Ve vodní lázni rozpusťte hořkou čokoládu s kokosovým olejem a nechte je vychladnout. V míse smíchejte pyré s vejci a cukrem a přidejte rozpuštěnou čokoládu.

V jiné míse promíchejte mouku s kypřicím práškem a kakaem a přisypejte ji k čokoládovému základu. Metlou vytvořte hladké těsto a směs nalijte do menšího pekáčku vyloženého pečicím papírem.

Vložte ho do trouby předehřáté na 180 °C a pečte asi 25 minut. Na špejli zapíchnuté do těsta by měly ulpět drobečky, brownies má být ve svém středu vláčné.

Po vyjmutí z trouby nechte moučník vychladnout na mřížce. Podávejte ho se lžící řeckého jogurtu či kopečkem ovocného sorbetu.

Tip!

Vyberte pouze kvalitní kakao, na chuti brownies to poznáte!