Jako eintopf se připravují i vydatné polévky, třeba tahle tradiční německá.

Potřebujete:

✿ 500 g brambor

✿ 200 g mrkve

✿ 150 g uzeniny

✿ 100 g vařené čočky

✿ 100 g vařených fazolí

✿ 100 g vařeného hrášku

✿ 1 cibuli

✿ olej

✿ 500 ml zeleninového vývaru

✿ pepř, sůl

✿ čerstvý libeček

1) Cibuli oloupejte a nakrájejte na kostičky. Mrkev a brambory oloupejte, mrkev nakrájejte na kolečka a brambory na kostičky.

2) Ve velkém hrnci rozehřejte olej a na něm nechte zesklovatět cibuli a pak lehce opečte kostky brambor a mrkve. Osolte, opepřete, zalijte horkým vývarem a přikryté vařte na mírném ohni asi 15 minut.

3) Pak přidejte předem uvařený hrách, čočku a fazole (nebo z plechovky) a promíchejte. Uzeninu nakrájejte na větší kousky, v případě mini párečků je nechte celé, vložte do polévky a krátce prohřejte. Podávejte s čerstvým libečkem, případně pečivem.