Příjemně sytá chuť a díky chilli papričce i (lehce) pálivá, takže vás rozhodně prohřeje. Ingredience: 200 g uzené makrely bez kostí 1 malá chilli paprička 1 stroužek česneku 3 lžíce koriandru 150 g zakysané smetany 1 malá červené cibule 2 lžíce šťávy z limetky sůl a pepř Postup: Rybu zbavte kůže a maso rukama rozdrobte na kousky, kosti odstraňte. […]

Této famózní kombinaci rozhodně neodolá žádný milovník paštik. Ingredience: 400 g kachních jater 1 menší cibule 50 g slaniny 50 ml smetany 12% 1 lžíce kachního sádla špetka muškátového oříšku Na čepici z portského: 3 lžíce sádla červený rybíz 3 lžíce portského vína 1 lžíce nasekaných mandlí Postup: Omytá a osušená játra nakrájejte na kousky, cibuli a slaninu nadrobno. Na […]

Buďte připravené na nástup podzimu a zimy. S tím vám pomohou zejména brusinky, které jsou pro naši pleť vyloženým balzámem. Pro brusinkovou kosmetiku nemusíte ale hned běžet do drogerie, můžete si ji vyrobit samy doma, a to bez jakékoli chemie. Brusinky obsahují velké množství živin, antioxidantů a vitaminů, které povzbuzují přirozenou tvorbu kolagenu. Pokožku zpevňují, eliminují pigmentové a stařecké skvrny, umějí bojovat […]

Tuto báječnou paštiku je dobré připravit den předem. Vydrží ostatně v ledničce i několik dní.  Ingredience: 500 g jater, např. drůbeží 200 g másla 2 ks šalotky 2 stroužky česneku pár snítek tymiánu 2 lžíce naloženého zeleného pepře 4 lžíce brandy 4 lžíce smetany ke šlehání sůl a pepř Postup: Játra očistěte a nakrájejte. Na lžíci másla zesklovaťte nakrájené šalotky, […]

V různých variacích poslouží jako svačina, snídaně i večeře. Jejich výhodou je také to, že jsou chutné i druhý den. Ingredience: 350 g dýně 200 g špaldové mouky 200 g ricotty 1 vejce sůl Postup: Dýni nastrouhejte a všechny ingredience smíchejte – mouku přidejte jako poslední. Směs propracujte tak, aby vzniklo lepivé těsto. Lžící tvarujte placičky a klaďte je na plech […]

Podzim už je připraven zaútočit v plné síle. Začněte proto dělat něco pro své zdraví a podporujte svou obranyschopnost, aby viry a bakterie neměly šanci! Teploty stále klesají, sluneční paprsky se objevují jen pomálu a energie rychle ubývá. Naše tělo je tak mnohem náchylnější nejen k nemocem, ale i špatné náladě. Zkuste se tomu letos vyhnout. Vyzkoušejte přírodní posilovače obranyschopnosti. Rakytníkový […]

Úklidu a vaření se nevyhne nikdo z nás, a tak se vám možná budou hodit cenné rady, které najdete v dalším pokračování naší úspěšné Knihovničky, které právě vychází. Tentokrát nese název Babiččin notýsek, a když jím zalistujete, narazíte na spoustu užitečných a osvědčených rad, díky kterým vám úklid i vaření půjdou mnohem snáz a rychleji […]

Dýně k tomuto období neodmyslitelně patří. Tomuto rizotu rozhodně neodoláte, naláká vás svou krémovou chutí a sytou barvou! Ingredience: 400 g dýně Hokkaido (dužina) 320 g rýže (Arborio) 100 ml bílého suchého vína 1 l zeleninového vývaru 50 g másla 1 cibule 40 g sýru Grana Padano (parmezán) trocha soli a pepře Postup: Nejprve si připravte domácí zeleninový vývar. Můžete použít i hotový bujon, […]

Udělejte změnu a připravte si s námi tento lahodný oběd. Ingredience: 500 g švestek 2 lžíce olivového oleje 125 ml portského vína 4 lžíce cukru 1 šalotka 1 ½ lžičky uzené soli mletý pepř 1 lžíce hrubozrnné mořské soli 400 g kachních prsou 2 snítky tymiánu Postup: Švestky rozpulte, vypeckujte a potřete lžící oleje. Položte je na rozpálený domácí rošt nebo grilovací […]

Díky šťavnatým švestkám bude závin hezky vláčný. Neváhejte a ochutnejte! Ingredience: 300 g listového těsta 3 hrušky 8 švestek pár ostružin meruňkový džem 1 pudinkový prášek 1 lžička perníkového koření cukr krupice Postup: Těsto rozválejte na plát asi 3mm silný. Smíchejte ovoce, džem, pudinkový prášek a koření a podle potřeby doslaďte. Rozválené těsto podélně překrojte na 2 […]

Nic na světě se neděje náhodou. Ani vy se v žádné situaci neocitáte náhodou. Vždy jde o příčinu a následek. A to je třeba si uvědomit. Jak s tím souvisí karma a jak se chovat, abyste ji měli dobrou? Lidé slovo karma rádi používají. Málokdo ale ví, co znamená. Karma označuje v sanskrtu čin, skutek nebo působení. Jde o […]

Mastí se vám dlouhodobě vlasy? Ztratily lesk nebo se vám objevily lupy? Příčina nejspíš nebude jen v nesprávné a nekvalitní péči. Za mastnou kšticí stojí nadprodukce kožního mazu. Takový stav se projevuje zejména u hormonální nerovnováhy. Trpí jí ženy před menstruací, po porodu a v přechodu. Dávejte si však pozor, pokud nejde jen o přechodnou dobu a vlasy se vám stále mastí, na vině může […]

Výtečná rychlá švestková pomazánka potěší malé i velké. Navíc má velmi univerzální využití. Ingredience: 1,5 kg hodně zralých švestek 250 g cukru krupice 250 g třtinového cukru 1 sáček vanilkového cukru 100–150 g 60% čokolády rum dle chuti Postup: Švestky postupně vypeckujte, rychle přiveďte k varu a vařte zhruba 15 minut doměkka. (Budou-li mít hodně šťávy, část z ní slijte.) […]

Snadný moučník se může hodit třeba k odpolední svačince nebo ke kávě s rodinou. Ingredience: Těsto: 180 g polohrubé mouky 80 g cukru krupice 195 g zakysané smetany 60 g rozpuštěného másla 2 vejce hrušky půl sáčku prášku do pečiva Drobenka: 30 g změklého másla 40 g cukru moučka 50 g polohrubé mouky Postup: Formu si vymažte máslem a vysypejte polohrubou moukou. Nejdříve se nakrájejte a vypeckujte […]

Fermentace je známá už po staletí. Ve snaze zpracovávat přebytky z lovu vymýšleli naši předkové všechno, co se jen dalo. Možností ale moc nebylo, pomáhal jen chlad, sušení nebo tepelná úprava. Pak ale přišli s dalším nápadem, jak uchovávat potraviny, a tím byla právě fermentace. Jde vlastně o přeměnu přírodních látek za účasti bakterií, kvasinek a jejich enzymů na jednodušší látky, které jsou pro […]

Švestky a kuřecí maso jsou vhodnou kombinací pro sváteční nedělní oběd. Ingredience: 4 lžičky másla 2–3 lžíce grilovacího koření 2 lžíce olivového oleje švestkový kompot k podávání pár čerstvých švestek 4 horní kuřecí stehna 4–5 lžic švestkové omáčky ke grilování kousek másla Postup: Kuřecí stehna dobře očistěte, posypejte kořením na grilování a zakápněte olivovým olejem. Urovnejte […]

Nevíte co rychle ke snídani nebo večeři? Tak s námi vyzkoušejte tuto lahůdku. Určitě vám bude chutnat a potěšíte i své blízké. Ingredience: 4 housky 4 vejce 4 plátky šunky ½ hrnku nastrouhaného sýra bylinky a koření dle chuti Postup: Troubu předehřejte na 180 °C, připravte si plech na pečení a 4 kousky alobalu. Opatrně odřízněte vršek […]

Nástup podzimu s sebou nenese nejen chmurné počasí a špatnou náladu, ale i zhoršení ekzémů. Pokud ale budete připraveni, nemusejí vám už nadále znepříjemňovat život. Po konci prázdnin roste ve městech koncentrace lidí a tím se zhoršuje i ovzduší. Na řadu přicházejí stres a špatná nálada z nadcházejícího podzimu a zimy. Kvůli nižším teplotám je vzduch méně vlhký, a tak dochází k rychlejšímu odpařování vody v kůži. To všechno […]

Recept je rychlý, levný a hlavně chutný, kupovaná tortilla se s tou domácí nedá srovnat ani v nejmenším! Ingredience (na cca 12 tortill): Těsto: 250 g hladké mouky 4 lžíce olivového oleje 150 ml vody půl lžičky soli Náplň: 50 g sýra (např. niva) 1 paprika a okurka 100 g kukuřice 2 rajčata 300 g kuřecího masa dle chuti ledový salát sůl a provensálské […]

V tomto receptu hraje celer prim a výsledný pokrm je pak naprosto dokonalý.  Ingredience: 600 g celeru a brambor 2 lžíce olivového oleje 50 g nastrouhaného parmazánu 200 g hladké mouky 1 vejce 25 g másla 400 g čerstvého špenátu 125 g modrého sýra hrstka vlašských ořechů cherry rajčátka Postup: Celer nakrájejte na kusy a  dejte do pekáče. Zakápněte olejem a  pečte 30 […]

Neobvyklá kombinace pizzy, která vás překvapí svou perfektní chutí. Určitě ji vyzkoušejte! Ingredience: 500 g listového těsta 4 lžíce olivového oleje 3 stroužky česneku 250 g brambor 1 cibule sůl 1 balení sýra s modrou plísní 3 balení sýra s bílou plísní koření na pizzu Postup: Zahřejte troubu na 220 °C. Z těsta vyválejte a rukama pak […]

Věděli jste, že krevní skupina dokáže odkrýt i váš charakter a odhalit, jaké zaměstnání či vztah se pro vás hodí? Stačí tedy málo, zjistit, jakou máte a pak se pročíst k výsledku v článku, který jsme pro vás připravili. Jakého jste dosáhli výsledku? Znáte svoji krevní skupinu? Ze všeho nejdřív zjistěte, jakou máte krevní skupinu. To bohužel nejde z domova, ale […]

Jistě máte ještě v živé paměti, jak vás maminky a babičky naháněly a cpaly vám do pusy nevábně vonící a chutnající rybí tuk. Mnozí je za to proklínali, samy ale moc dobře věděly, proč to dělají. Rybí tuk je totiž zdraví nesmírně prospěšný. Obsahuje totiž omega–3 mastné kyseliny, které mají blahodárný vliv nejen na naše zdraví, ale i na vzhled. Tuk příznivě ovlivňuje pleť, […]

Neodolatelná česká klasika. Stačí jen se rozhodnout, zda si je dáte se zelím, nebo se špenátem. Ingredience: 5 až 6 brambor 100 g uzené slaniny na kostičky 100 g cibule nadrobno 200 g uzeného masa na kostičky sůl a pepř 2 vejce 50 g krupice 200 g hrubé mouky červené zelí k podávání 2 cibule + sádlo na smažení Postup: Brambory uvařte […]

Postup přípravy je opravdu jednoduchý a rychlý. Batáta vám navíc dodá důležité vitaminy. Ingredience: 300 g sladkých brambor lžíce olivového oleje ¼ lžičky soli 100 g pekanových ořechů lžíce javorového sirupu nebo medu 60 g kozího sýru 4 krajíce chleba nebo toastu Postup: Předehřejte troubu na 200 °C. V misce promíchejte oloupané a nakrájené brambory s půl lžící oleje a solí. Rozprostřete je na plech […]

Stárnutí pleti bohužel nelze zastavit. Zvlášť po menopauze se pokožka mění rychlostí blesku. Suchá, citlivá a povislá kůže, vrásky, změny v pigmentaci, ale i velice nepříjemné hormonální akné, které se bohužel ženám nevyhýbá ani v tomto období. Pokud však budete o svou pleť správně pečovat a dodávat jí přesně to, co potřebuje, můžete tyto projevy značně eliminovat. Co byste měla omezit? V první […]

Kombinace vypečených brambor, voňavého mletého, zakysané smetany a krémového avokáda je božská.  Ingredience: 4 batáty 400 g mletého hovězího 400 g sekaných rajčat v konzervě 1 cibule 1 lžíce přepuštěného másla 1 lžíce kmínu 1 lžička mletého chilli a koriandru 1 avokádo 200 g zakysané smetany Postup: Omyjte batáty a  vidličkou do nich udělejte pár vpichů. Troubu zapněte na 190 °C […]

Vyzkoušejte klasický závin trochu jinak – jablka a těsto zůstávají, ale přidejte marcipán. Ingredience: 1 balení listového těsta 250 g bílého marcipánu 3 jablka šťáva z citronu 1 lžička cukru moučka Postup: Předehřejte troubu na 200 °C. Rozviňte těsto na pečicí formu, posypejte nahrubo nastrouhaným marcipánem a nechte volné 2,5 cm podél okrajů po stranách. Polovinu jablka nakrájejte […]

Léto pomalu končí, a ať chceme nebo ne, ve vzduchu už je cítit podzim. Ten s sebou bohužel přináší i velice chmurnou atmosféru. Jak se s ní vypořádat? Dny se krátí, sluníčka ubývá a vidina příjemně stráveného léta už je dávno za námi. Opět nás čekají dlouhé měsíce plné plískanic a nekonečné tmy. Podzimní depresivní nálada je připravena zaútočit v plné síle. Nejde […]

Čas od času je dobré do jídelníčku zařadit i sladké jídlo. Využijte navíc sezonu jablek. Zaručeně tím potěšíte celou hladovou rodinu! Ingredience: 3–4 jablka 4–5 rohlíků (housek, bagetek) mletá skořice 50 g rozinek 2 vejce 1 tučný tvaroh ve vaničce 1 vanilkový cukr 2 lžíce cukru krupice 1 lžíce másla 500 ml mléka Postup: Formu na pečení poctivě vymažte máslem. […]

Bažantí maso patří k těm nejzdravějším vůbec, a to díky obsahu přírodních antioxidantů.  Ingredience: 1 bažant 60 g slaniny 50 g másla 1 cibule vývar z hovězího nebo zvěřiny na podlití 3 kuličky pepře 3 snítky tymiánu sůl Postup: Aby se vám bažant lépe špikoval, nechte slaninu nakrájenou na klínky nejprve ztuhnout v chladu (ideální je nechat na tácku […]

Báječný pokrm plný skvělých surovin. Svou chutí vyhoví nejen myslivcům. Ingredience: 8 kusů srnčího masa 16 plátků slaniny hladká mouka 80 g másla 150 g žampionů citronová šťáva koriandr 4 lžíce smetany ke šlehání vývar (nebo voda) 40% koňak  pepř cukrový rozvar Postup: Medailonky nenaklepávejte. Obtočte je plátky slaniny a zpevněte kuchyňským provázkem. Osolte je, opepřete a obalte […]