Nejlepší je na carpaccio (čtěte karpáčo) hovězí svíčková. Bude se vám krásně rozplývat na jazyku. Ingredience: 500 g hovězí svíčkové hrst čerstvé rukoly 70 g parmazánu 1 lžíce citronové šťávy 2 lžičky olivového oleje sůl, pepř 2 lžičky plnotučného jogurtu 1 lžička zakysané smetany 1 lžička limetové šťávy 1 stroužek česneku Postup:  Svíčkovou nakrájejte na tenké plátky. Následně je […]

Pokud právě prožíváte osobní krizi nebo se třeba rozmýšlíte, zda změníte práci, stačí vám dát si po ránu kávu. Odpověď přijde za okamžik. Než začnete věštit, zkuste si promítnout váš dosavadní život a popřemýšlejte, za co jste na sebe pyšní a co byste chtěli ve svém životě změnit. Poděkujte za šťastné okamžiky i cenné životní lekce, a pokud se […]

Že jste vyzkoušela už úplně všechno, ale zuby stále nejsou tak bílé a hladké, jaké byste je chtěla mít? V tom případě vsaďte na mocnou sílu přírody. Nejen pravidelné čistění zubů by mělo být samozřejmostí. Důležité je rovněž pravidelně docházet na dentální hygienu. Doma ovšem můžete vyzkoušet i níže zmíněné tipy a triky. Skořice vybělí zuby o několik odstínů Smíchejte si přibližně […]

Přemýšlíte, čím byste překvapili na rodinné sešlosti, ale nechce se vám vymýšlet žádné složité pohoštění? Připravte si nakládaný sýr. Ingredience: 250 g sýru feta 500 ml olivového oleje půl hrsti kuliček pepře  2 snítky rozmarýnu 2 stroužky česneku 1 větší chilli paprička 1 menší cibule Postup: Zavařovací sklenici naplňte trochou nakrájeného sýra, několika kuličkami pepře, pár kolečky […]

Pochutnáte si na nich k večeři a zároveň můžete tento pokrm servírovat i na rodinné oslavě. Ingredience: 1 balení kukuřičných chipsů 2 velká rajčata 1 velké zralé avokádo 2 stroužky česneku ½ červené cibule  1 lžíce čerstvého koriandru  4 lžíce olivového oleje sůl, pepř půl hrsti nasekané petrželky 1 lžíce citronové šťávy Postup: V misce si rozmačkejte zralé avokádo vidličkou […]

Svůj původ má na exotickém východě, ale do jeho pěstování se můžete pustit i u nás. Jeho krása vás nadchne, dokáže také vyléčit mnoho neduhů. Na pěstování není nijak zvlášť náročný, a přesto dokáže velké věci. Šišák bajkalský se proslavil nejenom v tradiční čínské a ruské medicíně, ale velmi oblíbený je rovněž v Tibetu. Nádherně se vyjímá hlavně na skalce Tato rostlinka se rozhodně neřadí mezi […]

Zatímco Albert Einstein začíná ve 20 letech studovat v Curychu, Leonardo da Vinci pracuje jako malířský učeň a Steve Jobs vymýšlí první prototyp svého počítače, EPOCHA má za sebou 520 vydání a směle pokračuje dál. Právě v těchto dnech slaví časopis EPOCHA své 20leté výročí. K této příležitosti jsme vydali speciální webovou stránku epocha20let.cz, kde […]

Jak vypadají šunkové rolky v moderním hávu? Jsou krásně křupavé a chutnají božsky. Ingredience: 1 velká okurka 20 dkg šunky od kosti 20 dkg plátkového sýru 200 ml smetany ke šlehání 1 cm čerstvého křenu ½ hrsti čerstvého kopru 1 lžička olivového oleje sůl a pepř Postup: Omytou okurku podélně nakrájejte na tenké plátky, nejlépe škrabkou. Stejně tak […]

Ve Španělsku do ní dávají všechno, co dům dal, základem je ale vždycky čerstvá zelenina a červený vinný ocet. Ingredience: 3 stroužky česneku 2 velké červené papriky 2 velká rajčata ½ větší salátové okurky nebo 1 menší okurka 1 lžíce červeného vinného octa 3 jarní cibulky cukr sůl, pepř 1 plechovka rajčatového pyré Postup: Na polévku si připravte jen mixér, […]

Může potkat každého z nás a s naším tělem nadělá pěknou paseku. Zkuste rady našich babiček. Pokud budete často používat nejrůznější projímadla, může se snadno stát, že si na ně zvyknete a už se bez nich nikdy neobejdete. Navíc chronická zácpa se léčí ještě hůře než akutní. Proto raději sáhněte po přírodních prostředcích. Studená voda na břicho Než se pustíte do užívání předepsaných […]

Ochutnejte něco opravdu exotického. Letní závitky jsou svěží, lehké a potěší nejen vás, ale i vaše vnoučata. Ingredience: 1 balení rýžového papíru 1 ledový salát 1 balení klíčků 1 velká červená paprika 1 velká mrkev 1 menší okurka 1 balení uzeného tofu 1 větší kedlubna 4 polévkové lžíce rybí omáčky 3 lžíce sójové omáčky 1 […]

Kdo někdy v Chorvatsku byl, jistě pravou pljeskavici ochutnal. Vy ji teď můžete mít na talíři třeba každý týden. Suroviny: 500 g telecího masa 500 g jehněčího masa  500 g vepřového masa   500 g hovězího masa  sůl, pepř   1 lžička pálivé mleté papriky  1 svazek jarní cibulky 100 g balkánského sýra kvalitní olivový olej na smažení   Postup: Maso, není-li již […]

Vůně v nás probouzejí silné city a vracejí nám nostalgické vzpomínky. To proto tolik milujeme parfémy. Jejich hlavní součást tvoří esenciální oleje, které dokážou ovlivnit nálady a emoce. Esenciální oleje obsahují aktivní životní sílu rostlin, ze kterých pocházejí. Ucítíme-li nějaký s příjemnou vůní, je pro nás přitažlivý a uklidňující. Naopak ten, který nám nevoní, u toho bude jeho účinek snížen, a to […]

Která žena by nechtěla vypadat stále mladě? Vyrobte si domácí krém proti vráskám s ženšenem a uvidíte, že za pár týdnů se budou dít skutečné zázraky. Vrásky jsou zcela přirozeným jevem stárnutí, ale nikdy není na škodu jejich počet zredukovat na minimum. Víme, jak na to. Co budete potřebovat? Na přípravu hydratačního zázraku budete potřebovat 125 ml mandlového oleje, […]

Závin je plný tvarohu, díky tomu je neskutečně vláčný. Vaše vnoučata se jistě budou olizovat až za ušima. Suroviny: 500 g hladké mouky  1½ lžičky soli  1 vejce  ½ dcl slunečnicového oleje  2 dcl teplé vody  500 g měkkého tvarohu  6 lžic zakysané smetany  Postup: Z mouky, lžičky soli, vejce, oleje a teplé vody si připravte těsto. Těsto zapracujte, […]

Šťavnaté čevabčiči je dominantou jak chorvatské, tak i srbské kuchyně. A velkou oblibu si získalo i u nás.  Suroviny: 500 g směsi mletého hovězího a vepřového masa  1 velká cibule  1 lžíce sladké papriky sůl, pepř   olej na smažení  hrst jarní cibulky nebo šalotky balkánský sýr nebo feta na ozdobu Postup: Mleté maso smíchejte s najemno nakrájenou […]

Stévie je přírodní sladidlo vhodné nejen pro cukrovkáře. Také ale příznivě ovlivňuje náš organismus tím, že posiluje imunitu. Navíc funguje i proti zubním kazům.  Stévií si můžete osladit kávu i čaj,  ale také pozitivně působí na vyrážky, na parodontózu a skvěle funguje i jako prevence proti zubnímu kazu. Přestože jde o jihoamerickou rostlinu, můžete si ji vypěstovat i v našich podmínkách. Jen to chce trochu […]

Hodí se jako příloha ke grilovanému masíčku, ale i jako samostatné jídlo. Nezapomínejte však na to, že Chorvaté sýrem rozhodně nešetří.  Suroviny: 5 velkých zralých rajčat  2 menší červené cibule   100 g zelených nebo černých oliv    ½ salátové okurky    200 g balkánského sýra   snítka kopru na ozdobu  pepř  kvalitní olivový olej  1 lžíce koření čubrica  […]

Jakou přílohu si Chorvaté k masu nebo rybám dopřávají nejčastěji? Právě brambory s mangoldem. Suroviny: 500 g brambor 500 g mangoldu 6 stroužků česneku 5 lžic olivového leje čerstvě namletý pepř sůl Postup: Brambory omyjte a oloupejte. Následně je nakrájejte na přibližně dva až tři centimetry velké kostičky.  Ty poté uvařte v osolené vodě doměkka. Zabere vám to mnohem […]

Ráda se líčíte, ale nevíte, jak si opticky zvětšit oči? Dejte na osvědčené triky kosmetiček. Ze všeho nejdůležitější je, abyste se nejprve zbavila zašedlého očního okolí a kruhů pod očima. Proto použijte na jejich zakrytí světlý odstín korektoru. Sjednoťte si pleť Dále je nutné lehce zesvětlit a sjednotit pokožku na obličeji vhodným typem make-upu. V každé větší drogerii vám obsluha s výběrem […]

Říká se jim lignje na žaru a nesmějí chybět na jídelním lístku žádné chorvatské konoby neboli restaurace. Navíc je máte hotové za pár minut. Suroviny:  350 g čerstvých kalamárů šťáva z jednoho citronu 2 dcl suchého bílého vína 100 g konzervované kukuřice 150 g konzervovaného hrášku kvalitní olivový olej sůl, pepř čerstvé bylinky na ozdobu 2 stroužky česneku Postup: Kalamáry omyjte a […]

Klasický tatarský biftek znají všichni, ale už jste vyzkoušeli jeho letní verzi?  Suroviny: 250 g mletého hovězího masa na tatarský biftek 2 lžíce nasekaných kaparů 1 lžička nasekané petrželky  2 lžičky nasekaného medvědího česneku  1 lžička nasekané červené cibule  sůl, pepř 1 čerstvá chilli paprička 1 lžička worcesterské omáčky 2 polévkové lžíce majonézy  2 menší nakládané […]

Již ve středověku se nosil tento léčivý kámen jako amulet proti zlým silám a démonům. Proč byste ho měla mít doma? Je typický svým leskem a zlatavě hnědými barvami. Vznikl přeměnou ze šedozeleného minerálu krokydolitu a jeho nevšední barvu mu dal limonit, který v něm vzniká oxidací železa. Barevný efekt se navíc ještě zesiluje, pokud se […]

Toužíte vypadat mladší? Mít vyhlazenou pleť bez vrásek? V tom případě si vyrobte přírodní olejíček, který vás do pár týdnů zbaví projevů stárnutí. Stačí si pleť natírat jednou denně tenkou vrstvou domácího olejíčku a po několika týdnech sama uvidíte rozdíl. Olejíčky se však také hodí na ztvrdlou kůži na patách nebo loktech a skvělé jsou i na ošetření mateřských znamének a pigmentových skvrn. A co […]

Zdá se vám tuňáková pomazánka příliš obyčejná? Ale kdepak, chutná výtečně. Suroviny: 2 tuňákové konzervy 1 malá červená cibule    50 g lučiny 1 čerstvá bagetka 1 lžíce citronové šťávy 1 lžíce majonézy čerstvá pažitka nebo cibulka sůl a pepř Postup: Tuňákovou konzervu promíchejte s nasekanou červenou cibulí a citronovou šťávou a majonézou. Dochuťte solí a […]

Je osvěžující, lehký a vydatný. Ke všemu si ho připravíte za pár minut. Suroviny: ¼ žlutého nebo červeného melounu 150 g kuličkové mozzarelly 100 g sušené šunky prosciutto hrst čerstvých malin  hrst čerstvé řeřichy hrst čerstvé rukoly  3 nakládané meruňky 2 lžíce olivového oleje 3 lžíce balzamikového octa Postup: Ve velké míse smíchejte rukolu, řeřichu a mozzarellu. Salát ochuťte olivovým […]

Pochází z Asie, ale je hojně rozšířený i v Evropě, kde si ho lidé zamilovali nejen díky tomu, jak vypadá, ale i pro jeho blahodárné účinky na náš organismus. Krásný na pohled, léčivý uvnitř. Takový je angínovník, který si můžete vypěstovat na každé zahrádce i na balkoně nebo v bytě. Nejen na okrasu Pěstujete se jako okrasná rostlina, ale používá se i v alternativním léčitelství. Využívají se z něj zejména listy, […]

Chcete ochutnat něco skutečně neobvyklého a jedinečného? Připravte si zdravou misku. Suroviny: 1 měkké zralé avokádo  2 vejce   5 tygřích krevet    100 g čerstvého lososa    ½ okurky  2 hrsti rukoly  1 lžička sezamových semínek 1 lžička rybí omáčky  1  lžička šťávy z limetky  1 lžička cukru krystal  3 lžíce vody  1 stroužek česneku  2 lžíce […]

Křupavý sendvič se spoustou zeleniny a masa si můžete vzít  s sebou i na cesty. A potěšíte jím i svá vnoučata. Suroviny: 250 g kuřecích prsou ½ ledového salátu 3 velká rajčata 1 lžíce provensálských bylinek sůl, pepř 6 plátků toastového nebo obyčejného chleba  3 lžíce majonézy nebo tatarské omáčky 1 lžíce citronové šťávy 1 lžíce lanýžového oleje 3 […]

Pokud vás trápí křeče v nohou, zejména v lýtkách, pak vyzkoušejte osvědčené rady. Pravděpodobně máte v těle málo hořčíku. Je proto zapotřebí do jídelníčku zařadit například otruby, celozrnné obiloviny, hořkou čokoládu nebo slunečnicová a dýňová semínka. List kapradí Při akutních potížích vám pomůže, když si budete na lýtka přikládat list kapradí neboli kapradí samčí a ovážete si ho obinadlem nebo plátýnkem. […]

I hovězí steak se dá jíst zastudena. A když ho zkombinujete s čerstvou křupavou zeleninou, skutečně si pochutnáte. Suroviny:  150 g hovězího masa vhodného na steak (např. rumpsteak) 3 lžíce olivového oleje 1 lžíce sójové omáčky 1 lžíce balzamikového octa 1lžíce plnotučné hořcice 3 hrsti ledového nebo jiného salátu 1 hrst cherry rajčátek 3 ředkvičky Postup: Hovězí maso na […]

Hledáte inspiraci na lehký víkendový oběd nebo večeři? Či chcete s rodinou nebo přáteli grilovat? Vyzkoušejte grilované kuřecí plátky s cuketami. Ingredience: 300 g kuřecích prsou 2 malé cukety nebo 1 větší sůl, pepř 3 lžíce olivového oleje 1 lžíce sušeného tymiánu 1 lžička provensálského koření čerstvé bylinky na ozdobu Postup:  Kuřecí maso opláchněte, očistěte a okořeňte tymiánem a […]