Italská kuchyně nabízí i zeleninové pokrmy, jako tento výtečný studený špenátový koláč. Potřebujete: 800 g listového špenátu, 500 g ricotty, 6 vajec, 2 pláty listového těsta, sůl, pepř Postup: Oprané špenátové listy vložte do velkého hrnce, dejte na mírný oheň, zakryjte poklicí a nechte jo 15 minut „zavadnout“. Poté ho vyjměte, nechte vychladnout a dejte do mixéru a nasekejte nadrobno. Můžete ho také nasekat nožem. […]

Sebelepší vlasová kosmetika může vlasy zatěžovat, zvlášť když nejsou zrovna v kondici. Zkuste trend šetrný k vaší hřívě i přírodě: Metodu „no poo“.  Výraz pochází z anglického „no shampoo“, tedy žádný šampon. A výhody? Kromě toho, že se vyhnete různým chemikáliím, budete si moct záhy mýt vlasy méně často, protože se postupně přestanou mastit. A taky ušetříte nejen přírodu, svoji hlavu, […]

Mé dětství bylo příšerné. Moje matka byla nejspíš závislá na alkoholu už v době, kdy otěhotněla. Každopádně se nechovala jako budoucí maminka. Já budu úplně jiná, to slibuju! Byla jsem nedonošené, slabé dítě, které první týdny trávilo v inkubátoru. Prý se máma za mnou ani jednou nepřišla podívat. Nejspíš už od samého začátku jsem pro ni představovala […]

Na jaře je ten správný čas k povzbuzení unavené pokožky. Přinášíme vám několik přírodních tipů, které ji rozjasní. Zdravé tělo – zdravá pokožka Celkový stav organismu se velmi rychle projeví i na pleti. Nejprve je tedy třeba detoxikovat tělo a posílit imunitu. Blahodárné účinky má například kysané zelí či jiná fermentovaná zelenina, konzumace medu, česneku, cibule apod., jídelníček […]

Lidé, kteří nechtějí mít doma zvířecí mazlíčky, jsou sami proti sobě. Zvířata totiž pomáhají dětem i dospělým. Mně vnášejí do života slunce. My jsme doma vždycky nějaké to zvířectvo měli, protože jsme bydleli na vesnici. Jeden čas jsme chovali slepice, králíky, dokonce i prase. Nemohli chybět kočky a hlídací pes. Měla jsem ráda všechny, ale psi byli vždycky […]

Králičí maso má minimum tuku, takže se hodí i pro dietu, je lehce stravitelné a plné prospěšných látek. Navíc je i velmi chutné a dá se připravit na spoustu způsobů. Potřebujete: 1 králíka, 1 větší cibuli, 2 mrkve, 1 pórek, 2 stroužky česneku, 100 g lesních hub nebo žampionů, 150 ml vývaru, 200 ml zakysané smetany, hrst petrželky, 2 lžíce oleje, sůl, pepř Postup: Králíka očistěte a naporcujte. Osolte, opepřete a na oleji ho […]

Na stánky dorazilo nové vydání unikátního titulu Knihovnička Skvělé čtení, tentokrát v spolupráci s časopisem Enigma! A opět vás čeká 130 stran nabitých informacemi, tentokrát zaměřenými na nejtajemnější osobnosti historie. Vydejte se spolu s námi do světa záhad a tajemství! Začínáme v té nejstarší době. Době, kdy existovaly první velké lidské civilizace. Tehdejším světem hýbaly věštby legendárních Sibyl. Věštkyním, […]

  Baklažán čili lilek je u nás trochu opomíjený. Zkuste si ho zapéct, je to lahůdka. Potřebujete: 2 baklažány, 250 g vařeného nebo pečeného drůbežího masa, 1 cibuli, 250 ml rajčatového pyré, 1 vejce, 1 lžící majoránky, 50 g tvrdého sýra, 3 lžíce oleje + na vymazání, sůl, pepř Postup: Omyté baklažány podélně rozřízněte a vydlabejte dužinu, kterou pokrájíte na kostičky. Půlky povařte v mírně osolené vodě 5 […]

  Ražniči v remosce? Proč ne! Maso bude krásně měkoučké a uvidíte, že vám zachutná stejně, ne-li ještě lépe, než kdybyste si ho připravili na grilu. Potřebujete: _ 600 g vepřové kýty _ 2 cibule _ 100 g anglické slaniny _ 8 žampionů _ 4 menší rajčata _ 1 větší papriku _ sůl, pepř Na marinádu: _ […]

Infekcím lze dnes předcházet vakcinací, očkováním. Ačkoliv nákaza nemocí Covid 19 mezi ně ještě nepatří, časem to může být jinak. Co víme o očkování? Proti čemu se ve vyšším věku chránit? Mezi doporučenými očkováními pro dospělé jsou vakcíny proti tetanu, černému kašli, žloutence typu A a B, pásovému oparu, pneumokokovým onemocněním, chřipce, meningokokovým onemocněním a klíšťové encefalitidě Pro skupinu […]

Kuskus je také zásobárnou živin a jeho příprava je rychlá. Potřebujete: 250 g kuskusu, 1 lžičku mletého zázvoru, 1 lžičku mletého rozmarýnu, 4 lžíce olivového oleje, šťávu z 1 citronu, 1 lžičku citronové kůry, sůl, mletý bílý pepř, 4 kuřecí prsa, 1 lžíci meruňkové zavařeniny, 1 lžíci másla, 2 sušené datle,1 lžička medu, 50 g mandlí, čerstvou listovou petržel Postup: 1. Kuskus se zázvorem a rozmarýnem zalijte vroucí vodou. Po vsáknutí přidejte 2 lžíce  oleje, citronovou […]

Zkuste červenou čočku. Je bohatá na živiny jako klasická, ale nemusí se namáčet, je lehce stravitelná a nenadýmá. Potřebujete: 400 g červené čočky, 1 lžičku mletého zázvoru, 2 lžíce olivového oleje, 2–4 chilli papričky, 2 jarní cibulky, 1 lžíci ananasového kompotu kousky, sůl, mletý pepř, třtinový cukr, 1 citron, bylinky na ozdobu Postup: Ananas nakrájejte nadrobno a s trochou šťávy dejte do misky. Chilli papričky zbavte semínek a nakrájejte […]

  Losos je úžasná ryba plná zdravých omega-3 mastných kyselin. Salát s kousky lososího masa je opravdovou delikatesou, která vám dodá energii. Potřebujete: 300 g filet z lososa, 80 g sezamových semínek, olivový olej, 400 g směsi různých listových salátů, 1 svazek ředkviček, 6 lžic olivového oleje, 2 lžíce vinného octa, 1 lžíci hrubozrnné hořčice, cukr nebo med, 1 citron nebo limetku Lososa očistěte, omyjte a osušte, osolte, opepřete […]

Paštika z vepřového masa se doma hodí vždycky. Ať už si ji dáte ke svačině, nebo z ní připravíte pohoštění pro nečekanou návštěvu. Potřebujete: 750 g vepřového masa, 25 g petržele, 25 g šalotky, 2 stroužky česneku, 2 vejce, 1 sklenku bílého vína, 300 g listového těsta, 2 plátky želatiny, 150 ml vývaru, 1 lžíce vína madeira, […]

Marináda z červené řepy dodá lososovi nejen skvělou chuť, ale i zajímavou barvu. Potřebujete: 800g filet čerstvého lososa s kůží, 2 větší červené řepy, 150 g mořské soli, 150 g krupicového cukru, 2 lžíce kuliček černého pepře, 3 kuličky jalovce, 1 bobkový list, 1/2 lžičky estragonu, 150 g čerstvého kopru, citron, pár kapek olivového oleje Postup: Filet položte kůží […]

Červenou řepu můžete použít i do moučníku – jak vařenou čerstvou, tak i běžnou nakládanou. Potřebujete: 1 velkou řepu, 200 g hladké mouky, špetku soli, 100 g kakaa, 1 lžičku kypřicího prášku, ½ lžičky jedlé sody, 250 g třtinového cukru, 3 vejce, 2 lžičky vanilkového extraktu, 200 ml slunečnicového oleje, 100 g tmavé čokolády, šlehačku či zakysanou smetanu Postup: […]

Výborné karbanátky s červenou řepou jsou pojmenované po jednom švédském továrníkovi a dodnes se podávají jako součást slavnostního švédského stolu.  Potřebujete: 500 g mletého hovězího masa, 4 žloutky, 1 lžíce worcesterské omáčky, 1 cibuli, mořskou sůl, mletý pepř, 2 lžíce kaparů, 3–4 lžíce nakládané červené řepy, 2 lžíce pažitky, několik lžic smetany ke šlehání, 2 lžíce másla, 2 […]

Lívanečky ovoněné rumem zvládne udělat i ten, kdo nemá zkušenosti s kynutým těstem.  Potřebujete: 2 vejce, 500 ml mléka, 1 lžíci rumu, 300 g polohrubé mouky, ½ balíčku prášku do pečiva, ¼ lžičky soli, 1 lžíci cukru krupice, olej, cukr moučku na posypání, džem na potření Postup: Mouku smíchejte s práškem do pečiva, solí a cukrem. Potom do sypké směsi přidejte […]

 Pečené vepřové kolínko je skutečná lahůdka. Na přípravě hodně záleží a to pomalu pečené se pak na jazyku jen „rozsýpá“. A není nad to, když ho zapijete sklenkou správně vychlazeného piva.   Potřebujete: 1 vepřové koleno, 5 stroužků česneku, sůl, světlé pivo Postup: Vepřové koleno řádně ze všech stran nasolte. Česnek oloupejte, rozdrťte a potřete jím koleno. Maso […]

Výživná polévka nemohla na masopustním stole chybět. Cibule je perla kuchyně. Potřebujete: 1 kg cibule, 200 g hladké mouky, 40 dkg kořenové zeleniny, 500 g uzeného masa, 200 g másla, 0,2 l piva, sůl, pepř, majoránku, divoké koření, toustový chléb, případně 100 g tvrdého sýra Postup: Uzené maso vložte do studené vody, přidejte kořenovou zeleninu a divoké koření […]

Smažák s hranolky je pasé. Dejte si zdravější variantu jen lehce ogrilovaného ovčího sýra se zeleninou a rajčatovou omáčkou.  Potřebujete: 500 g brambor, 200 g měkkého ovčího sýra, 1 cuketu, 4 lžíce olivového oleje, sůl, pepř, sladkou papriku, 400 g plechovku rajčat s bylinkami, 4 bobkové listy Postup: Ovčí sýr rozkrojte na poloviny. Cuketu omyjte a nakrájejte ji podélně na tenké […]

Hranolky s kečupem, nebo majonézou? Z toho kalorie jen tečou… Když si k nim ale připravíte chutný zeleninový dip nebo salsu, máte výtečnou svačinu nebo i pohoštění pro návštěvu. Potřebujete: 1 balení hranolků do trouby, 400 g červené papriky, 1 velkou cibuli, 2 lžíce oleje, 4 lžíce zeleninového vývaru, 50 g sušených rajčat v oleji, 2 lžíce pažitky, 1 celer, […]

 I když předsmažené hranolky chutnají skvěle, těm domácím se nic nevyrovná. A lze z nich vykouzlit lehké jídlo podle receptu inspirovaného řeckou kuchyní. Potřebujete: 500 kg brambor nebo 1 balení hranolků do trouby, 100 g oliv, 100–150 g sýra feta,_ olivový olej, pepř, sůl, čerstvý tymián, čerstvou petrželku nebo jiné bylinky Postup: Brambory omyjte a nakrájejte na  hranolky (nebo […]

Ke slavnostnímu menu neodmyslitelně patří i nějaký předkrm. Vyzkoušejte třeba lehký salát z červené řepy. Velmi zdravé a jednoduché jídlo, které naladí vaše chuťové buňky na další chody. Potřebujete: 800 g červené řepy, hrst mátových lístků, 1 lžíci olivového oleje, 1 lžíci balzamikového octa, 50 g sýru feta (nebo kozího), sůl, čerstvě mletý černý pepř Postup: Červenou řepu […]

Nějaké ovocné jídlo by rozhodně na svátečním stole nemělo chybět. Eva sice v ráji nabídla Adamovi jablko, ale víte, jak to dopadlo… Připravte raději sladko-slaný dezert z hrušek. Potřebujete: 4 pevnější hrušky, 2 lžíce medu, 2 hřebíčky, 1 kousek skořice, 3 kuličky černého pepře, 2 badyány, 200 ml suchého červeného vína, 1 hrst ořechů, 80 g sýru s modrou plísní Postup: Hrušky […]

Sladkou tečkou za hostinou pro zamilované by měl být dort, ideálně ve tvaru srdce – na to stačí dortová forma v tomto tvaru. Ale můžete ho udělat i klasický kulatý, hlavně, že bude chutnat. Potřebujete: 1 hrnek hladké mouky, ½ hrnku oleje, 2 lžíce kakaa, 1 hrnek cukru krupice, 5 vajec, ½ balíčku kypřicího prášku, 150 g másla, […]

Pivo jsme u nás zvyklí pít studené a orosené. Ale i z něj se dá s přidáním koření udělat lahodný horký nápoj pro zahřátí.  Potřebujete: 1 litr nejlépe tmavého piva, 2–3 lžičky medu, 1 kousek celé skořice, 5 hřebíčků, 1 cm nakrájeného zázvoru, 1/2 lžičky mletého zázvoru, 1/2 lžičky mletého kardamonu, 1 hvězdička badyánu, špetku mletého muškátového oříšku Postup: Vše […]

Tomuto koktejlu se říká „tekuté zlato“. A pokud zkusíte variantu bez přidání alkoholu, nejenže se zahřejete, ale díky enzymům z ananasu a skořici podpoříte i hubnutí. Potřebujete: 1 litr ananasového džusu, pár kuliček nového koření, pár kuliček černého pepře, několik hřebíčků, 2 kusy celé skořice, 60 ml tmavého rumu, 60 ml brandy, 1 vanilkový lusk nebo vanilkové koření, kousek […]

Možná by vás nenapadlo spojovat čokoládu zrovna s vínem, ale až ochutnáte tento originální a delikátní „svařák“, budete nadšeni. V Polsku ho například prodávají na vánočních trzích. Potřebujete: 500 ml vody, 750 ml červeného vína, 400 g cukru krupice, 100 g kakaa, 2 kousky celé skořice, 4 hvězdičky badyánu, 8 hřebíčků, 250 g tmavé 70% čokolády, 2 mandarinky […]

„Takovej králík dobrej, co by za něj děti támhle v Africe daly…“ hudruje Škopková v komedii. A má pravdu.   Potřebujete: 4 porce králíka, 200 g anglické slaniny, 2 cibule, 2 lžíce másla, 2 lžíce hladké mouky, 4 lžíce olivového oleje, 150 ml 33% smetany, 100 ml vývaru, snítku čerstvého tymiánu nebo rozmarýnu, sůl, mletý pepř Postup: Maso […]

Na povrchu mazlavé, uvnitř kypré a vláčné. Definice noku dává v hádce mezi otcem a dcerou z filmu Pelíšky za pravdu dceři.  Potřebujete: 700 g brambor, 150 g hrubé mouky, 1 vejce, sůl Postup: Brambory ve slupce uvařte, pak je oloupejte a nastrouhejte nebo rozmačkejte. Osolte, přidejte vejce a mouku dle potřeby a vypracujte tužší těsto. Z těsta vyválejte válečky silné asi 1,5 cm. […]

Kanec se šípkovou Se zelím, nebo se šípkovou? Kdo by neznal spor myslivců z kultovního filmu Slavností sněženek natočeného podle knihy Bohumila Hrabala… Vyzkoušejte variantu s omáčkou. Potřebujete: 750 g kančí krkovice, 2 mrkve ,1 celer, 2 cibule, 0,5 l červeného vína, 4 bobkové listy, 250 g šípkového pyré nebo zavařeniny, 10 kuliček jalovce, 10 kuliček černého pepře, 5 kuliček nového koření, snítku […]