Suroviny na 4–6 porcí: 300 g hladké mouky 0,1 l vody 2 lžíce oleje 1 lžička octa 2 vejce 100 g másla sůl Na náplň: 1 kg oloupaných a vykrájených jablek 4 lžíce strouhanky 4 lžíce cukru krupice 1 lžička mleté skořice větší hrst sekaných vlašských ořechů Postup: Z ingrediencí na těsto smícháme a uhněteme měkké […]

Suroviny na 8–10 dílků: 6 vajec 50 g kakaa 120 g práškového cukru 120 g polohrubé mouky Na náplň: ¼ l smetany 3 žloutky 1 lžíce hrubé mouky   140 g másla 140 g moučkového cukru 100 g čokolády 30 g meruňkové marmelády čokoládová poleva šlehačka Postup: Z bílků ušleháme sníh a vedle v míse smícháme žloutky, […]

Suroviny na 4 porce: 400 g krupek 4 lžíce sádla 5 stroužků česneku 1 velká cibule 50 g sušených hub (nebo 150 g čerstvých) 2 lžičky majoránky 1 lžička kmínu   Postup: Sušené houby a také kroupy, pokud zvolíme celé, namočíme nejlépe noc předem. Kroupy poté uvaříme v dostatečném množství vody, následně slijeme. Na sádle […]

Suroviny na 4 porce: 200 g hlemýžďů 1 a ½ l vody sůl 80 g kořenové zeleniny 150 g másla 50 g sardelí 40 g strouhanky + 30 g na vál 2 lžíce mléka 2 vejce zelená petržel pepř Postup: Dobře očištěné hlemýždě dáme do malého množství osolené vody a přidáme k nim kořenovou zeleninu. Stále […]

Suroviny: 125 g korintek (drobné tmavé rozinky bez pecek) 500 g rozinek 250 g nasekaných mandlí 100 g kandovaného pomeranče 100 g kandovaného citronu 100 ml rumu 1 kg polohrubé mouky 120 g čerstvého droždí 250 ml mléka 375 g másla 175 g cukru 125 g rozpuštěného másla na potření 100 g práškového cukru Postup: […]

Suroviny: 100 g mouky 2 5 čajové lžičky soli 5 ml různého vánočního koření 5 ml skořice trochu čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku 200 g sádla 250 g čerstvých chlebových drobečků z bílého chleba 200 g hnědého cukru 200 g strouhané mrkve 200 g strouhaných jablek 300 g rozinek 200 g korintek 200 g sultánek 100 […]

Na stánky dorazilo nové vydání unikátního titulu Knihovnička Skvělé čtení, tentokrát v spolupráci s časopisem Enigma! A opět vás čeká 130 stran nabitých informacemi, tentokrát zaměřenými na nejtajemnější osobnosti historie. Vydejte se spolu s námi do světa záhad a tajemství! Začínáme v té nejstarší době. Době, kdy existovaly první velké lidské civilizace. Tehdejším světem hýbaly věštby legendárních Sibyl. Věštkyním, […]

Suroviny: 100 g sultánek 6 polévkových lžic mléka 450 g mouky 1 kostka (42 g) droždí 150 g cukru a 1–2 polévkové lžíce na posypání 100 g změklého másla 4 středně velká vejce 1 balíček vanilkového cukru 2 čajové lžičky mleté skořice ½ čajové lžičky mletých semen anýzu špetka soli po 3 kusech sušených fíků […]

Zabodnutá kost v krku u štědrovečerní večeře už zdaleka nepatří mezi nejběžnější vánoční úrazy. Mnohem častěji se objevují žlučníkové záchvaty, popáleniny nebo otřesy mozku, anebo dokonce zásahy do oka špuntem od šampaňského. Hodně lidí totiž místo kapra na Štědrý večer konzumuje vykostěného lososa či tuňáka, anebo tradiční řízky. Návštěvy na pohotovosti kvůli zapíchnuté kapří kosti […]

Suroviny: 6 vajec máslo na vymazání 200 g hnědého cukru nastrouhaná kůra z jednoho citronu 200 g mouky 1 šlehačka skořice na posypání Na opilý sirup: 250 g hnědého cukru 5 dl vařící vody 1,5 dl vína Postup: Z bílků ušleháme tuhý sníh, zatímco v jiné míse třeme žloutky s cukrem a citronovou šťávou, až […]

Suroviny na dvě vánočky: 1 kostka droždí (42 g) 700 g polohrubé mouky 140 g másla 140 g cukru krupice 330 ml vlažného mléka 5 žloutků 80 g rozinek 1 kávová lžička citrónové kůry 2 kávové lžičky soli 100 g sekaných vlašských ořechů 100 g sekaných mandlí Postup: Z vlažného mléka a droždí necháme v […]

Pohanka má specifickou chuť, všestranné použití i léčivé schopnosti. Zvyšuje působení vitamínu C a hlavně je zaručeným zdrojem rutinu, který udržuje v dobré kondici náš krevní oběh. V lékárnách nebo v obchodech se zdravou výživou koupíte pohankové bylinné čaje, k dostání jsou i relaxační polštářky plněné pohankovými slupkami. Pohanka pochází z Asie a v čínské […]

Suroviny: 4 středně velká vejce 150 g  cukru 1 balíček vanilkového cukru 75 g mouky 75 g škrobu 1 čajová lžička prášku do pečiva 250 g čokolády na vaření 125 g moučkového cukru 250 g měkkého másla nebo margarinu 2 polévkové lžíce rumu moučkový cukr na posypání Postup: Bílky vyšleháme se 4 polévkovými lžícemi vody […]

Suroviny: 6 lžic rumu 160 g cukru krupice 60 g másla 3 lžíce mléka 160 g jemně strouhaného kokosu na obalení 3 lžíce kakaa Postup: Ze všech ingrediencí vypracujeme tužší těsto. Rum přidáváme postupně tak, aby těsto bylo pěkně tvárné a nelepilo se. Z těsta tvarujeme malé kuličky, které obalíme ve strouhaném kokosu.

Suroviny: 200 g sušených vypeckovaných švestek 0,2 l rumu či maraskína 100 g mandlí 200 g hořké čokolády na vaření ztužený tuk Postup: Švestky namočíme na dva dny v alkoholu. Mandle spaříme a oloupeme. Švestky necháme okapat, do každé vložíme jednu oloupanou mandli. Čokoládu nalámeme do menšího hrnce ponořeného do vodní lázně, přidáme kousek pokrmového […]

Suroviny: 130 g mandlového či arašídového másla 30 g strouhaného kokosu 50 g sušené syrovátky 60 g ovesné mouky 80 g moučkového cukru 2–3 lžíce vody na polevu: 1 lžíci citronové kůry šťávu, vymačkanou ze dvou citronů 1 vejce 120 g moučkového cukru Postup: Smícháme ingredience pro podklad, vodu přidáváme postupně a až nakonec. Jestli […]

Spánek je přirozenou a nedílnou součástí lidského života. Ne všichni si ho ale dopřávají tolik, kolik by měli. Výsledkem je pak nejen únava a podrážděnost, ale často také větší hlad a zvýšená konzumace jídla druhý den. To vše se ovšem negativně podepisuje na vašem zdraví. Čím méně toho naspíte, o to více hladoví budete následující […]

Suroviny: 160 g mletých piškotů + kulaté piškoty 60 g másla 2–3 lžíce mléka 100 g moučkového cukru 3 lžíce kakaa 70 g mletých lískových oříšků rum na krém: 50 g másla 50 g moučkového cukru 1 žloutek nebo 2 lžíce vaječného koňaku rum Postup: Smícháme drcené piškoty, změklé máslo, cukr, kakao, oříšky, mléko a […]

Suroviny: 1 vejce 100 g moučkového cukru 210 g čokolády na vaření 150 g ořechů, mandlí, rozinek, sušených meruněk, brusinek ½ lžičky mleté skořice alobal Postup: Ingredience dáme do kastrůlku a ve vodní lázni ohříváme a mícháme, až se vše spojí. Alobal posypeme cukrem a podélně vyklepneme ořechovo-čokoládovou hmotu. Zabalíme do alobalu a při tom […]

Suroviny: 400 g medu 150 g mléčné čokolády 80 g másla 0,25 l smetany ke šlehání 1 plechovka kondenzovaného mléka 250 g mandlových plátků 2 lžíce sušené smetany Postup: V kastrůlku přivedeme k varu smetanu s kondenzovaným mlékem a s medem. Necháme probublávat, dokud směs nedosáhne teploty 118–120 °C a zcela nezkaramelizuje. Odstavíme a dáme chladnout. […]

Suroviny na 1 dávku: 100 g celozrnné pšeničné mouky jemně mleté 50 g strouhaných vlašských ořechů 40 g tuku na pečení 1 vejce 5 tabletek sladidla sacharin 70 g višňové dia marmelády 10 g sekaných mandlí 1 lžička skořice 5 g hladké mouky na podsypání Postup: Mouku prosejeme, spojíme se změklým tukem, ořechy, vejcem a rozdrcenými […]

Suroviny na 1 várku: 30 g rýžové burizony 10 g hořké dia čokolády 10 g tuku Omegy 20 g sušených meruněk 5 g strouhaného kokosu Postup: Ve vodní lázni rozpustíme dia čokoládu a tuk, vmícháme rýžové burizony a lžičkou děláme malé hromádky do papírových košíčků. Lehce posypeme kokosem a zdobíme kousky sušených meruněk.

Suroviny na 1 dávku: 70 g sušeného ovoce (datle, meruňky, švestky, třešně, fíky) 70 g mletých ořechů 2 lžíce rumu 3 dílky hořké dia čokolády 5 g ztuženého bezvodého tuku Omega 2 ks sušenkové dortové pláty sladidlo sacharin nebo kandisin podle vlastní chuti Postup: Sušené ovoce pomeleme, smícháme s oříšky. Podle stupně vyschlosti ovoce můžeme přidat […]

Med obsahuje až 180 různých druhů látek, cukry, vodu, bílkoviny, různé minerální látky – draslík, vápník, železo, sodík, zinek, vitaminy C a skupiny B a hormony.   Prospěšné vlastnosti Je rychlým zdrojem energie a posiluje organizmus, imunitu, působí antibioticky –pomáhá léčit virová onemocnění – chřipku, zápaly horních dýchacích cest a nosohltanu. Obklady urychlují hojení ran, […]

Suroviny na 1 várku: 50 g tuku na pečení 30 g fruktózy 100 g jemně mleté celozrnné pšeničné mouky 50 g ořechů drcených 1 vajíčko 1 lžička skořice 1 lžička prášku do pečiva Postup: Změklý tuk smícháme s ostatními přísadami, lžičkou tvoříme malé hrudky a pokládáme na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme při 180 °C […]

Suroviny na 1 dávku: 100 g celozrnné pšeničné mouky 100 g strouhaných vlašských ořechů 50 g tuku na pečení 1 vejce 8 tabletek sladidla sacharin možno i lžíce kakaa olej ve spreji na formičky Postup: Mouku prosejeme, přidáme ořechy, vejce, tuk, rozdrcené tabletky sladidla a vypracujeme hladké těsto. Postupujeme rychle, nehněteme těsto zbytečně dlouho. Těsto […]

Nejíte maso ani vajíčka? Tak s tím přestaňte! Máte ráda zvířata a připadá vám jejich konzumace srovnatelná s bratrovraždou? Když vidíte na talíři kus masa, hned se vám vybaví prasátko, kravička či slepice a svou porci s odporem odstrčíte a dáte si radši čočku?   Podle zastánců „zdravého“ stravování se tělu lépe daří bez masa, […]

Suroviny na 1 dávku: 140 g másla 140 g polohrubé mouky 1 vejce (za vejce lze dát studenou vodu) 50 g mletých vlašských ořechů 1 žloutek 1 lžička citronové kůry 5 tabletek sacharinu Postup: Mouku prosejeme, spojíme se změklým tukem, vejcem a vodou. Vypracujeme hladké těsto a necháme cca 12 hod. v lednici odležet. Náplň mleté ořechy, […]

Suroviny na 1 sklenici: 7 g kávy cukr (podle chuti) 150 ml voda smetana (ke šlehání) Příprava: Vysokou sklenici naplníme kávou připravenou v konvici nebo přefiltrovanou kávou a přidáme šlehanou smetanu. Pokud jsme osladili kávu již při přípravě a smetanu při šlehání, není třeba kávu sladit, jinak podle chuti dosladíme krystalovým cukrem.

Suroviny na 4 nápoje: 200 g cukru 30 ml vody 500 ml hruškového džusu kůra z jednoho citronu 1 grep 100 ml vodky 100 gramů medu Postup: Cukr a vodu svařte, přidejte džus, kůru a šťávu z půlky grepu a lehce povařte. Poté nechte rozpustit med a nakonec přilijte vodku. Servírujte v menších skleničkách ozdobených zbývající […]

Suroviny na 4 sklenice: 1 l červeného vína 1 l silného černého čaje 2 dcl rumu 3 vanilkové cukry balíček rozinek 2 pomeranče Postup: Rozinky zalijte rumem a nechte je několik hodin máčet. Uvařte silný černý čaj. Poté rozinky i s rumem nalijte do hrnce, přidejte horký čaj, červené víno, pomerančovou šťávu a vše společně […]

Najezte se! Lidskou náladu ovlivňuje celá řada faktorů a k těm nejdůležitějším patří jídlo. Je prokázáno, že určité potraviny mají přímý vliv na tvorbu hormonu štěstí, serotoninu. Tato látka působící na nervový systém navozuje dobrou náladu a pocit radosti. Tvorbu serotoninu lze podpořit potravinami, které obsahují aminokyselinu L-tryptofan. Patří sem třeba kuřecí a krůtí maso, kešu, […]