Suroviny na 4 porce: 500 g žlutého hrachu 100 ml smetany na vaření 1 velká cibule 1 lžička soli 1 lžička majoránky 1 bobkový list pepř olej 4 klobásy Postup: Hrách přeberte a propláchněte studenou vodou. Namočte na hodinu do hrnce s cca dvěma litry vody. Poté přidejte bobkový list, pepř a hrášek a vařte […]

Suroviny na 6 porcí: 200 g bílých fazolí 4 vejce 60 g strouhaného kokosu 60 g kokosového cukru 2 lžíce kokosového oleje sůl Postup: Fazole namočte den předem, druhý den je 20 minut povařte. Vložte do mixéru i s trochou vody a rozmixujte dohladka s ostatními surovinami. Hmotu nalijte do pekáčku vyloženého pečicím papírem a […]

Suroviny na 4 porce: 1 červená paprika 150 g fazolí 5 stroužků česnek 500 g mletého hovězího masa 1 cibule 1 červená chilli paprička drcený pepř sůl 3 rajčata 0,5 l hovězího vývaru chilli koření 1–2 lžíce kukuřičné mouky Postup: Fazole den předem namočte (i na 2 dny). Rajčata nařízněte, spařte, oloupejte a dužinu nasekejte […]

Suroviny na 4 porce: 1 lžíce másla či 2 lžíce oleje 1 cibule 1 stroužek česneku 1 mrkev 1 petržel 140 g čočky 1 bobkový list 400 g loupaných rajčat 150g pekingského zelí 1 ciabatta nebo 2 housky extra panenský olivový olej vývar pepř sůl Postup: Tuk zahřejte v hrnci, přisypte najemno nasekanou cibuli a […]

Pokud se vám špatně hojí jizvy, oči máte co chvíli plné ječných zrn a trpíte na záněty a koliky, vsaďte na heřmánek. Ať už ve formě čaje, koupele, kloktadla, obkladů či mastí. Heřmánek pravý neboli lékařský, je jednoletá léčivá bylinka, která dorůstá do výšky až 50 cm, roste běžně na polích a na lesních lukách […]

Suroviny na 4 porce: 1 červená cibule 1–2 čerstvé chilli papričky –3 zralá rajčata 300 g vařené nebo konzervované cizrny hrst natrhaných lístků máty a bazalky 200 g rozdrobené fety či balkánského sýra Na zálivku: 100 g vařené nebo konzervované cizrny šťáva z 1 a ½ citronu 5 lžic extra panenského olivového oleje pepř, sůl Postup: Čtvrtinu […]

Právě vyšel další díl naší úspěšné Knihovničky Chovatel, který potěší nejen ty, kteří si chtějí pořídit čtyřnohého parťáka, ale i ty, kteří už svého psího kamaráda doma mají. Je plný užitečných rad, jak si zvolit to správné psí plemeno přesně pro vás a jak mu zajistit šťastný a kvalitní život. V dnešní době mít psa […]

Suroviny na 4 porce: 320 g krevet 80 ml šlehačky 100 g majonézy 1 pomeranč červený grep 40 ml koňaku snítka kopru čerstvě mletý pepř sůl hlávkový salát Postup: Z citrusů vykrájíme filety (okrájíme kůru a vyřežeme úhledné plátky). Do vyšlehané šlehačky lehce vmícháme majonézu, koňak, posekaný kopr (čerstvý nebo mražený), opepříme, osolíme a necháme […]

Suroviny na 4 porce: 2 kg živých mušlí – slávek 100 ml olivového oleje 2 šalotky 8 stroužků česneku svazek petrželky 1 l bílého vína pepř, sůl bageta Postup: V hrnci rozpálíme olivový olej, vhodíme šalotku nakrájenou na větší kusy, česnek na plátky, zarestujeme, zalijeme vínem, vhodíme slávky, petrželku, osolíme, opepříme, zlehka promícháme a přiklopené […]

Už se těšíte, až v létě vklouznete do vzdušných páskových bot či do sandálků? Jenže vaše nohy hyzdí zažloutlé nehty, místy poseté nahnědlými skvrnami? A navíc vám začíná praskat kůže mezi prsty? Co s tím? Nejspíš jste chytila plíseň nehtů, neboli onychomykózu. Základem léčby je nedat infekci čas k šíření. Poradíme vám jak na to! […]

Suroviny na 2 porce: 1 chobotnice 1 cibule 1 mrkev 1 celer 2 stružky česneku bobkový list celý černý pepř nové koření 0,2 l bílého vína rukola cherry rajčata olivový olej Na marinádu: 2 lžíce olivového oleje 2 lžíce červeného vinného octa 1 lžíce medu 1 lžička sambal (chili pasta) 1 pomeranč lístky bazalky ½ […]

Před kopřivou smekni, před bezem si klekni! U černého bezu se využívají všechny jeho části. Ne nadarmo se o něm říká, že v lidovém léčitelství nemá konkurenci. Vypadá jako obyčejný keř, ale ve skutečnosti působí jako všelék! Dají se sbírat jarní výhonky, později celé květy, zralé plody, listy. Běžně se však sbírají hlavně květy a […]

Suroviny na 4 porce: 1 balení červeného či červeného kaviáru (cca 80–95g) 8 vajec 100 g másla sardelová pasta citron petrželka hlávkový salát Postup: Vajíčka uvaříme natvrdo (v čerstvých zůstane žloutek uprostřed). Vychladlá rozpůlíme a vyjmeme žloutky. Rozstrouháme je a našleháme s povoleným máslem, ochutíme trochou sardelové pasty. Bílkové košíčky naplníme kaviárem, pak ozdobně nastříkáme […]

Suroviny na 4 porce: 400 g odřezků z chřestu (stonky, slupky) 8 stonků celého chřestu 80 g másla 2 lžíce mouky 1 l zeleninového vývaru 250 ml smetany ke šlehání bílý pepř, sůl Postup: Z chřestu odřízneme hlavičky, zbylé stonky nakrájíme na špalíčky včetně dřevnatých konců. Na rozpuštěném másle orestujeme špalíčky chřestu, zasypeme moukou, osmahneme, […]

Suroviny na 4 porce: 175 g hladké mouky 100 g másla na kousky 1 žloutek špetka soli 4 lžíce studené vody Na náplň: 200 g slaniny na kostičky 200 g lososa 100 g gruyéru nebo ementálu 100 g zeleného chřestu 200 ml créme fraiche 0,2 l smetany ke šlehání 3 vejce 1 žloutek sůl, pepř […]

Suroviny na 4 porce: 3 žloutky 50 ml vývaru 50 ml bílého vína bílý pepř, sůl 100 g přepuštěného másla 400 g chřestu cca 100 ml bílého vína bobkový list nové koření Postup: Máslo přepustíme, chřest očistíme (odřízneme dřevnaté špičky a asi centimetr pod hlavičkou oloupeme). Ve vodní lázni rozmícháme žloutky s vývarem a vínem, […]

Zázvor bývá používán především jako koření, ale skrývá v sobě daleko více, než jen štiplavě pikantní chuť koření asijské kuchyně.   Zázvor zlepšuje zrak, tiší bolest, doporučuje se v případě nechutenství, špatného trávení, při nadýmání, průjmech, pocitech plnosti, infekčních chorobách i impotenci. Rovněž prospívá imunitě. 1. Posiluje imunitní systém Užívání zázvoru je jeden z nejlepších […]

Suroviny na 4 porce: 800 g hovězí svíčkové 1 citrón olivový olej barevný pepř, sůl 600 g zeleného chřestu citrónová šťáva dlaň divokého koření – celý černý pepř, nové koření, bobkový list hrst čerstvých bylinek Na beárnskou omáčku: 250 g másla 4 žloutky 6 lžic bílého vína čerstvý estragon bílý pepř, sůl Postup: Hovězí svíčkovou […]

Suroviny na 4 porce: 20 ks zeleného chřestu 1 balíček listového těsta olej na vymazání 1 rajče nebo 4 cherry rajčata 2 přírodní sýry cottage 8 vajec 2 lžíce dijonské hořčice pepř čerstvě nasekané bylinky (petrželka, pažitka) 50–60 g strouhaného parmazánu Postup: Jarní chřest netřeba loupat, jen jej předem svážeme, aby se nezlomil. Pět minut […]

Víte, co používaly na bolavé zuby už naše babičky? Z přírodních léčiv vede hřebíček. Můžete použít olej, rozdrcené koření nebo celý jednoduše rozkousat. Pomáhá i jako prevence proti paradontóze a zubnímu kazu. Šalvěj můžete použít pro léčbu otoků a zánětů dásní čerstvou i sušenou nebo esenci ve formě kapek. K výplachům úst se používá vlažný […]

Suroviny na 4 porce:  ½ kg vařené vepřové plece ¼ kg uzeného vařeného masa ¼ litru mléka 7 vajec 7 rohlíků (nebo 1 veka) miska nasekaných kopřiv pro chuť další jarní bylinky sůl, pepř máslo na vymazání zapékací nádoby Postup: Pečivo nakrájíme na kostičky, na ně nalijeme žloutky rozšlehané s mlékem a necháme nasáknout. Maso […]

Suroviny na 4 porce:  kůzlečí zadek 150 g slaniny sůl 4 stroužky česneku 100 g másla 1 kostka instantní šťávy k pečenému masu 4 cibule vývar nebo horká voda rozmarýn Postup: Maso protkneme slaninou, osolíme, potřeme drceným česnekem, vložíme do pekáče a pokryjeme zbytkem slaniny. Přidáme máslo a přikryté pečeme. Podle potřeby podléváme horkou vodou […]

Suroviny na 6 porcí: jehněčí kosti s masem (ze stehna) 4 mrkve 3 petržele 1 kedlubna (není nutná) 1 zelená paprika 1 cibule 100 g celeru rozmarýn sůl 4 kuličky nového koření 10 kuliček pepře 2 bobkové listy strouhaná kůra z jednoho citronu 1 lžička sušeného estragonu 0,2 l bílého vína 400 g hrášku v […]

Vyrobte si doma vlastní bylinný krém, po kterém by se vaše pleť měla omladit. Jaký ale máte typ pleti? Je vaše pokožka mastnější nebo trpíte na různé vyrážky? Anebo potřebujete krém pro zralé ženy?   Aby se neleskla Mastná pleť má sklony k všemožným zánětům, proto se k ní nejlépe hodí heřmánek, měsíček či kontryhel. […]

Suroviny na 4 porce: 600 g telecí kýta 1 vejce 0,1 l mléka sekaná petrželka sůl hladká mouka strouhanka 50 g strouhaného sýra olej na smažení 2 lžičky másla Postup: Maso nakrájejte na plátky, okraje nařízněte a porce osolte. Pak je obalte v mouce a potřete vejcem rozšlehaným v mléce. Nakonec řízky obalte ve strouhance […]

Suroviny na 4 porce:  200 g vepřového ramínka 250 g hovězího nebo telecího masa 250 g uzeného masa 6 rohlíků ¼ l vývaru z masa 6 vajec jarní bylinky mletý pepř muškátový oříšek tuk na vymazání pekáčku Postup: Rohlíky nakrájíme na kostičky a zalijeme vývarem. Uvařené maso pokrájíme na kousky, přidáme namočené rohlíky, žloutky, posekané […]

Všemožné omlazující přípravky klidně hoďte za hlavu. Pomoc proti stárnutí hledejte v přírodě, přesněji mezi bylinkami. Nepotřebujete chemii, abyste vypadala mladší. Jen musíte vědět, po čem sáhnout. Pokud si myslíte, že budete vypadat o deset let mladší jen proto, že si na obličej namažete krém za několik stovek korun, jste na omylu. Aby vám nějaká […]

Suroviny na 4 porce: 400 g kůzlečího z kýty sůl 120 g cibule 20 g uzené slaniny 200 g brambor 20 g oleje červená paprika pepř alobal Postup: Maso omyjte, odblaňte, nakrájejte na kostky. Posolte, okořeňte a promíchejte s olejem a červenou paprikou. Nechte asi 1 hod odpočívat v chladu. Potom střídavě napichujeme na jehly […]

Suroviny: 100 g vařených brambor 50 g zbytků knedlíků (patka) 20 g vařeného celeru nebo jiné zeleniny 10 g cibule 2 vejce sůl trochu mléka 1 lžíce strouhané housky olej na opečení kečup hlávkový salát Postup: Mléko, vejce a sůl dáme do mixéru.Pak přihazujeme kousky brambor, knedlíků a zeleniny. Mixujeme dvě minuty, poté zahustíme trochou […]

Suroviny: 4 vejce 2 stroužky česneku uzenina kousek špeku 2 větší cibule sůl, pepř sladká paprika olej vařené brambory zmrazený hrášek zbytek tvrdého sýra Postup: Na rozehřátém oleji vyškvaříme kostičky špeku a dáme opéct starší vařené kousky brambor. Když jsou ze všech stran opečené dozlatova, přidáme zmrazený hrášek, nahrubo pokrájenou cibuli, česnek a kostičky uzeniny. […]

Suroviny: uvařené brambory cibule vajíčko sůl slanina nebo měkký salám hořčice kyselé okurky tuk na pečení žampiony tvrdý sýr Postup: Cibuli oloupeme a nadrobno nakrájíme. Zpěníme ji na másle (sádle) a přidáme k ní na kostičky pokrájené vařené brambory (podle chuti a obsahu ledničky můžeme přidat i na kostičky pokrájenou slaninu nebo měkký salám, žampiony, […]

Žaludek patří mezi nejdůležitější orgány trávicího ústrojí. Někdy však může dojít k poruše trávení, které se projevuje buď před jídlem, anebo po jídle.   Při pocitu na zvracení vyzkoušejte pelyněk Může vás bolet anebo rovnou budete mít nutkání zvracet. Jak těmto obtížím předejít? Na zánět žaludku pomáhá čaj z vachty a pelyňku. Smíchejte 30 g […]