Nejlépe chutnají s čerstvým pečivem nebo šťouchanými bramborami. Suroviny: 2 ks kachních prsou 3 lžíce rostlinného oleje 4 snítky čerstvého rozmarýnu mořská sůl, pepř Postup: Troubu si předehřejte na 180 °C. Na pánvi rozpalte rostlinný olej, například slunečnicový nebo řepkový. Kůžičku na kachních prsou nařežte do kříže, maso nasolte a opepřete a dejte restovat na pánev kůží směrem dolů. Z každé strany opékejte přibližně […]

Jemná omáčka a spousta koření. To je indický pokrm zvaný butter chicken. Suroviny: 650 g kuřecích prsou 3 lžíce citronové šťávy 5 stroužků česneku 2 cm zázvoru 3 lžíce garam masala  4 lžíce plnotučného jogurtu 4 lžíce másla 2 velké cibule ½ lžičky kurkumy 2 lžičky sladké papriky 30 ml smetany ke šlehání sůl olej 400 ml rajčat v konzervě Postup: Smíchejte citronovou šťávu, […]

Máte pocit, že se vám smůla neustále lepí na paty, a jste z toho už zoufalí? Začněte žít ještě dnes podle dvanácti karmických zákonů a uvidíte, že se už brzy vše špatné změní k lepšímu. Karma není nic nového, lidé se jejími pravidly řídí už po celá staletí, ačkoli nikdo přesně neví, jak by ji […]

Ořechy se poprávu řadí mezi superpotraviny. Jsou křupavé, syté a výživné. Jíte je často? Vybírejte raději syrové nebo nasucho opražené ořechy než ořechy pražené na oleji. Oblíbené mandle Mandle jsou dobrým zdrojem zdravých tuků, bílkovin, vlákniny a několika vitaminů a minerálů, ale mohou také snižovat rizikové faktory srdečních onemocnění, jako je zvýšený cholesterol. Lískové ořechy Lískové ořechy jsou […]

K obědu i k večeři. Kuřecí koláč chutná skvěle teplý i studený. Suroviny: 1 kg kuřecích stehen 2 lžíce oleje 1 cibule 3 snítky tymiánu 2 stroužky česneku  125 ml mléka 2 dcl kuřecího vývaru 1 balení listového těsta 1 vejce sůl, pepř Postup: Na pánvi zahřejte olej a přidejte kousky kuřecího masa. Až bude opečené, z pánve ho vyjměte. Poté orestujte cibuli, […]

Perfektně se vyjímají zejména na oslavě, kterou pořádáte pro svá vnoučata. Suroviny: 300 g kuřecích prsou 2 vejce 150 ml mléka 150 g hladké mouky 100 g strouhaného parmazánu nebo jiného sýru olej na smažení Σ sůl Postup: Maso nakrájejte na menší kostky. Z hladké mouky, vajec, mléka, soli a nastrouhaného sýra vyrobte těstíčko. Do těsta vložte kousky masa a důkladně je obalte. Nechte […]

Už máte v nadcházející turistické sezoně vybráno, které zajímavosti a pamětihodnosti České republiky navštívíte? V prodeji je právě nové číslo Epochy na cestách, které vám při rozhodování určitě pomůže. Nejobsáhlejší průvodce po krásách Čech, Moravy i Slezska Epocha na cestách je i letos praktickým společníkem pro co nejúžasnější strávení volného času a inspirací pro vyjížďky […]

Bolesti zad se projevují téměř u každého z nás. Jaké jsou možnosti léčení? A co vám zaručeně uleví? Základním znakem zánětu sedacího nervu je samotná bolest, která se může objevit v celé oblasti spodních zad, snadno však může přesáhnout a skončit až u samotného chodidla. Bolest bývá většinou z počátku mírná, má však tendenci se rychle rozvinout do ostré a silné, což […]

Je pálivé, ale neskutečně dobré. Podávejte ho s bílou rýží. Suroviny: 2 kuřecí prsa 2 lžíce zelené kari pasty 3 cm zázvoru snítka citronové trávy 200 ml kokosového mléka 1 lžíce rybí omáčky sůl, pepř 1  zelená paprika 1 menší lilek bazalka na ozdobu rostlinný olej 3 větší žampiony 1 čerstvá chilli paprička Postup: Kuře nakrájejte na tenké proužky, osolte a […]

Jsou sladké i pikatní, šťavnaté a křupavé na povrchu. Suroviny: 15 kuřecích paliček 5 lžic medu sůl, pepř 2 lžíce citronové šťávy ½ lžičky drceného chilli hrst sezamových semínek 2 lžíce másla 2 lžíce sójové omáčky 2 lžíce olivového oleje Postup: Kuřecí paličky nasolte a opepřete a nechte při pokojové teplotě alespoň 10 minut odležet. Připravte si marinádu z […]

Pronikavá, až omamná vůně eukalyptu usnadňuje dýchání a navozuje příjemné pocity uvolnění. Prokazatelně také zlepšuje špatnou náladu. Eukalyptus, českým názvem blahovičník, je strom, který má svůj původní domov v Austrálii. Nasušte si jeho listy do bytu. Uvolňují aromatické látky, které zvyšují vlhkost vzduchu a dezinfikují ho. Léčivé účinky Eukalyptus má protizánětlivé a dezinfekční účinky, používá se proto na rány. […]

Ochutnejte to nejlepší z arabské kuchyně. Suroviny: 3 kuřecí řízky 2 lžíce vymačkané citronové šťávy 1 lžíce gyros koření 3 lžíce oleje 4 stroužky utřeného česneku ½ hlávky červeného zelí hrst rukoly 2 rajčata čerstvě mletý pepř, sůl 150 ml řeckého jogurtu 1 malá salátová okurka 1 snítka máty 3 ks pita chlebu Postup: Kuřecí prsa promíchejte s citronovou […]

Překvapte manžela nebo vaši návštěvu pokrmem, který dozajista ještě neochutnali. Suroviny: 800 g hovězího předního 1 malá dýně Hokkaido 500 ml hovězího vývaru 3 dcl červeného vína 2 bobkové listy 2 lžíce worcesterské omáčky 2 lžíce rajčatového protlaku 2 velké mrkve 1 velká cibule 3 lžíce rostlinného oleje 2 lžíce hladké mouky sůl, pepř 2 lžíce třtinového cukru kousek […]

Lidé odjakživa věřili, že právě v tento čas duše zemřelých mohou přijít na Zem a živí mohou navštívit podsvětí. To vše na pouhou jednu noc. U nás se Dušičky slaví 2. listopadu, keltské tradice ale praví, že svátek Samhain připadá na noc z 31. října na 1. listopadu. Pradávná síla těchto dní přímo vybízí k čarování a […]

Podzim a zima jsou náročná období. Jak můžete posílit imunitu? Doplňky stravy pro podporu imunity je dobré užívat preventivně již od pozdního léta, a to ideálně v tříměsíčních kúrách. Pravidelné doplňování vitaminů a minerálů našemu organismu pomůže i při regeneraci po již proběhlé nemoci či v období s vyšším fyzickým a psychickým zatížením. Jaké vitaminy nesmějí chybět? Nejdůležitější pro správné fungováni imunity je osvědčený vitamin […]

Vychutnejte si dýňový koláč s kávou nebo čajem. Suroviny: 1 dýně sůl hřebíček 1 lžička skořice  120 ml smetany ke šlehání 150 g třtinového cukru 200 g hladké mouky 50 ml vody 2 lžíce másla 150 ml šlehačky 3 vejce Postup: Mouku smíchejte s 20 g cukru a špetkou soli. Přidejte nakrájené máslo a vytvořte drobenku. Přilijte trochu vody a vypracujte těsto. Rozválejte ho […]

Dýňovou polévku si zamilují úplně všichni. Na přípravu je navíc velice snadná. Suroviny: 1 větší dýně 1 lžíce másla 1 střední cibule 1 l zeleninového vývaru  2 bobkové listy ½ lžičky mletého zázvoru špetka skořice špetka muškátového oříšku 200 ml kokosového mléka sůl, pepř opražená dýňová semínka 33% smetana ke šlehání Postup: Dýni omyjte, vydlabejte semínka a nakrájejte […]

Stejně důležité jako čištění pleti večer je také její čištění ráno. Pokud tenhle krok vynecháte, ráno si obličej jen omyjete vodou, nanesete krém a na něj make-up, své pleti velmi škodíte.  Taková pleť je nečistá a krém, který na ni nanášíte, ať je jakkoli drahý, není účinný, protože se nedostane tam, kam je třeba. Tím pádem zbytečně vyhazujete nemalé […]

Chystáte pohoštění na rodinnou oslavu? Připravte svým hostům lahodnou dýňovou pomazánku. Suroviny: 1 menší dýně Hokkaido 150 g plnotučného tvarohu hrst petržele 2 lžíce olivového oleje 1 lžička medu 2 stroužky česneku uzená mořská sůl, pepř 1 lžička sezamových semínek 1 lžička uzené mleté papriky Postup: Dýni vydlabejte a oloupejte. Troubu si předehřejte na 190 ºC a plech vyložte pečicím […]

Lehkou a zdravou večeři máte hotovou za pár minut. Suroviny: 2 hrsti vašeho oblíbeného salátu (případně mix salátů) 200 g dýně Hokkaido 200 g balkánského sýra 2 lžíce olivového oleje 2 lžíce dýňového oleje sůl, pepř 2 lžíce balzamikového octa 1 lžíce medu 1 lžíce pražených dýňových semínek Postup: Předehřejte si troubu na 190 °C. Plech vyložte pečicím papírem. Dýni […]

Fenykl je velmi populární bylina. Ochutnali jste již fenyklový čaj? Pomůže vám s kašlem, vykašláváním hlenu, nadýmáním a zlepší vaše trávení. Stonky připomínají celer, ale chutnají po anýzu. Listy využijete jako koření. Semena mají příznivé účinky a také se dají použít jako koření. Hlíza je v kuchyni považována za velmi chutnou zeleninu. Co léčí? Bylina se používá proti nadýmání, ke zlepšení trávení, proti křečím v žaludku a střevech. […]

Pravé italské rizoto si můžete vychutnat i s dýní, která mu dodá dokonalou jemnost. Suroviny: 500 g dýně Hokkaido 700 ml vývaru 200 g rýže 250 ml bílého vína 3 lžíce parmazánu 2 stroužky česneku 2 lžíce másla 2 lžíce olivového oleje  sůl, pepř sušená rajčata a olivy Postup: Dýni očistěte, vydlabejte a zbavte slupky. Nakrájejte dýni na větší kusy a povařte ji doměkka. […]

Čtěte „fondán“. Čokoládově čokoládový dezert skutečně existuje. Tento mini dortík si každý okamžitě zamiluje. Suroviny: 90 g hořké čokolády 90 g másla 60 g hladké mouky 3 vejce 90 g cukru krupice máslo a mouka na vymazání formičky Postup: Předehřejte si troubu na 190 až 200 °C. Rošt dejte do střední polohy. Připravte si vodní lázeň a nad ní v misce rozehřejte […]

Ačkoli hadi a štíři vylézají na svatého Jiří v dubnu, astrologicky začíná období Štíra už v neděli 23. října ve 12.35. Nastává období posilující ty vlastnosti, které jsou právě pro toto znamení typické. Jde zejména o silnou intuici, schopnost velmi dobrého úsudku nebo odvahu postavit se sám za sebe. Štír těžce odpouští, velice snadno se však hrne do stále nových […]

S bolestmi zad se za život setká téměř každý, dopřejte jim proto tu nejlepší péči. Bolesti se nejčastěji zmírňují prostřednictvím různých léků a rehabilitací. Na bolest zabírají analgetika nebo antirevmatika. V těžších případech může lékař přistoupit k obstřikům bolavého místa. S bolestí pomůže i fyzioterapeut. Abyste se problémům obloukem vyhnuli, naučte se v první řadě správně sedět, držet tělo a samozřejmě se […]

Pokud hledáte dezert, který budete mít připravený za pár minut, pak určitě vyzkoušejte panna cottu. Suroviny: 500 ml smetany ke šlehání 70 g cukru krystal 1 vanilkový lusk 3 plátky želatiny čerstvé ovoce na dozdobení Na přeliv: 200 g mražených malin 1 lžíce medu 1 lžíce limetové šťávy Postup: Plátky želatiny namočte do studené vody. Smetanu, cukr a semínka vanilkového lusku přiveďte k […]

Italský dezert je svěží, lehký a zamilují si ho i vaše vnoučátka. Suroviny: 200 ml silného espressa 50 ml amaretta 2 žloutky 50 g krupicového cukru 500 g mascarpone 100 ml smetany ke šlehání 15 až 20 cukrářských piškotů 2 lžíce holandského kakaa Postup: Uvařte espresso, nechte ho vychladnout a smíchejte s amarettem. Žloutky vyšlehejte s cukrem. Jakmile krém zesvětlá, máte hotovo. Do mascarpone vmíchejte žloutkový […]

Péče o zdraví by měla být samozřejmostí. Víte ale, jak se správně stravovat? Pravidelné zařazování nových druhů ovoce či zeleniny do jídelníčku je jedním z nejlepších způsobů, jak zvýšit rozmanitost střevních mikrobů. A nejde jen o ně. Vyzkoušejte třeba i nové druhy koření nebo ořechy. Střeva vám za to opravdu poděkují. Důkladně žvýkejte Díky správnému žvýkání tělo absorbuje více živin […]

Lepkavá rýže nasladko je vyhlášenou thajskou lahůdkou. Ale chutná i nám Čechům. Udělejte si ji doma i vy a budete se olizovat až za ušima. Suroviny: 2 hrnky rýže typu sticky (seženete ji v asijských potravinách i na internetu) 4 hrnky vody 400 ml kokosového mléka 100 g hnědého cukru ½ lžičky soli 1 čerstvé mango 1 lžička sezamových semínek Postup: […]

Sladké pečivo je velmi oblíbené zejména v Estonsku, odkud také pochází. Suroviny: 250 ml mléka 2 žloutky 50 g rozehřátého másla 1 lžíce krupicového cukru 1 lžička soli 600 g hladké mouky 40 g čerstvého droždí Na náplň: 5–10 lžic krupicového cukru 1–3 lžíce skořice 100 g změklého másla Postup: Do mléka pokojové teploty rozdrobte veškeré kvasnice, poté přidejte cukr, zasypejte lžící mouky […]

Kostival lékařský patří mezi jednu z tradičních a oblíbených  bylinek našich babiček. Rostlina ale není vhodná jen na léčbu našich kostí, blahodárné účinky má i na podrážděnou pokožku. Kořen kostivalu si sami nasbíráte na jaře před začátkem vegetace nebo na podzim (v září a říjnu). Rychle se omyje, rozpůlí a suší na slunci nebo při umělé teplotě, která nesmí […]

Francouzské tartaletky se prodávají v pekárnách po celé Francii. Vy si je ale můžete připravit sami doma. Suroviny: 150 g másla 2 žloutky 100 g moučkového cukru 1 balíček vanilinového cukru 300 g hladké mouky Na krém: 4 žloutky 250 g plnotučného tvarohu 150 g moučkového cukru 1 vanilinový cukr 150 g hořké čokolády 2 čerstvé fíky Postup: Máslo utřete s oběma cukry, moukou a […]