Křen není jen výborná pochutina, která dodá říz pokrmům z masa. Je to především rostlina s prokazatelně léčivými účinky. Na co ho můžete použít? Křen obsahuje spoustu prospěšných vitaminů, jako vitamin C, skupinu vitaminů B, provitamin A a velké množství minerálních látek (hořčík, vápník, draslík, železo, fosfor, měď, zinek a chrom). Pro své antivirové a antibakteriální účinky se už odpradávna užíval […]

Tento pokrm je typický pro švédský vánoční stůl. Na kuličky: 600 g  mletého hovězího  1 vejce 100 ml mléka 75 g strouhanky 1 cibule 1 lžíce másla sůl, pepř špetka muškátového oříšku 1 lžička nového koření kardamom Na omáčku: 400 ml hovězího vývaru  2 lžíce hladké mouky 100 ml smetany citronová šťáva sůl Postup: Cibuli nakrájejte a orestujte. Smíchejte ji se všemi dalšími ingrediencemi na […]

Říká se jim šuhajdy a mají nejrůznější náplně, které můžete obměňovat podle chuti. Suroviny: 300 g kvalitní čokolády (můžete být kombinace hořké a mléčné) 120 g 100% tuku (nejlépe másla) 100 g strouhaného kokosu 200 g moučkového cukru 50 ml plnotučného mléka 50 ml rumu 50 g nasekaných ořechů (arašídy, vlašské ořechy) Postup: Smíchejte nasekané ořechy, moučkový cukr, plnotučné mléko a rum a […]

Přivolejte si do života v průběhu adventu to, po čem toužíte, pomocí tradičních vánočních symbolů. Během adventu se děti těší na Ježíška a dobroty, čarodějky pak na významné dny, kdy jejich schopnosti sílí. S adventem je  spojeno hned několik tradičních rituálů a symbolů, které vám dopomohou k lásce, bohatství i zdraví. Pojďte se podívat, které to jsou. Jmelí Větvička […]

Štědrý den byl už v dávných dobách nejdůležitější den v roce, během kterého se připravovali lidé na ten příští. Co nám může přinést štěstí a co naopak smůlu? Již samotný den, na který 24. prosinec připadá, má svůj specifický význam. Pokud byl v pondělí, byla další rok dobrá úroda. Úterní značil hodně vína, středeční příznivý rok […]

Jaká poloha je pro spánek ideální, aby si páteř, svaly a klouby maximálně odpočinuly? S přibývajícím věkem kvalita spánku bohužel klesá. Co tedy dělat, abyste se ráno neprobouzeli celí rozlámaní? Na matraci záleží Matrace pro zdravý spánek by rozhodně neměla být měkká ani příliš tvrdá. Zlatá střední cesta je nejlepší. Ideálním řešením jsou matrace s termoregulací, které […]

Už máte v nadcházející turistické sezoně vybráno, které zajímavosti a pamětihodnosti České republiky navštívíte? V prodeji je právě nové číslo Epochy na cestách, které vám při rozhodování určitě pomůže. Nejobsáhlejší průvodce po krásách Čech, Moravy i Slezska Epocha na cestách je i letos praktickým společníkem pro co nejúžasnější strávení volného času a inspirací pro vyjížďky […]

Jsou křupavé na povrchu a nadýchané uvnitř. Suroviny: 1 lžíce másla 1 lžička krystalového cukru  olej na smažení 1 špetka soli 1 hrnek vlažné vody 4 středně velká vejce Na skořicový cukr: 1 lžíce skořice 64 g cukru krystal Postup: Vhoďte máslo do rendlíku a nechte ho rozpustit. Přidejte k němu cukr, vodu a přiveďte k varu. Do rendlíku přidejte mouku, […]

Rozplývají se na jazyku a krásně voní po citrusových plodech. Suroviny: 300 g hladké mouky 250 g Hery 120 g moučkového cukru + na obalení kůra z půlky citronu špetka soli 1 sáček čaje Postup: Máslo nechte v rendlíku rozpustit a vyvařte v něm čajový sáček. Jakmile máslo vychladne, zašlehejte do něj cukr, citronovou kůru, mouku a špetku soli. Poté, co vznikne tuhé těsto, jej […]

Rozpraskané rty a koutky trápí v tomto počasí téměř každou z nás. Pečujete o ně správně? Rty neobsahují mazové žlázy, proto jsou velice náchylné k vysychání. Pokud si ale myslíte, že stačí, když je při nízké venkovní teplotě olíznete, abyste zabránily jejich vysušení, jste bohužel na velkém omylu. Olizování rtů vaše problémy jen zhorší a má to za následek ještě masivnější praskání […]

Ořechy známe asi všichni, ale náplní do nich existuje bezpočet. Vyzkoušejte tu nejlepší. Na těsto: 130 g vlaškých ořechů 250 g hladké mouky 150 g másla 70 g moučkového cukru 1 lžička kakaa 1 vejce ½ lžičky kypřicího prášku Na náplň: 4 vejce 8 lžic moučkového cukru 1 balení vanilinového cukru 200 g másla 3 lžíce rumu 1 šálek espressa Postup: Všechny suroviny na těsto […]

Máte je hotové za pár minut a pochutnají si na nich děti i dospělí. Suroviny: 1 plechovka slazeného mléka 2 hrnky strouhaného kokosu 1 balíček loupaných mandlí Postup: Mandle spařte v horké vodě. Vařte asi 2 minuty. Následně je propláchněte ve vlažné vodě a oloupejte je. Salko smíchejte s jedním hrnkem strouhaného kokosu, aby vznikla hustší hmota. Salko není […]

Dub je krásný strom, který je už na první pohled plný síly a energie.  Dubová kůra působí dezinfekčně a podporuje normální stav pokožky. Dnes se k léčbě používá jen sušená mladá dubová kůra. Bylinka se dá koupit i v lékárně, lepší je ale vlastní sběr, neboť účinnost závisí na době sběru a na výběru vhodných větviček. Dubovou kůru sbírejte ze stromů […]

Delikátní vánoční zákusek je populární hlavně v Mexiku. Suroviny: 1 kvasnice 3 hrnky mouky 110 g másla 4 lžíce cukru 4 žloutky 1 hrnek salka sůl 1 lžička vanilky 1 hrnek kandovaného ovoce 1 hrnek másla Na pastu: ½ hrnku másla ½ hrnku mouky ½ hrnku cukru 1 žloutek Postup: Kvasnice smíchejte s půl hrnkem vody a přidejte polohrubou mouku. Nechte kynout asi 30 minut. Utřete […]

Chcete si udělat skutečně silný vývar? Použijte hovězí oháňku a spoustu petržele. Suroviny: 1 kg hovězí oháňky 1 velká cibule 2 velké mrkve ½ menšího celeru 5 kuliček nového koření 6 kuliček pepře 3 bobkové listy 4 snítky petrželové natě sůl olivový olej Postup: Hovězí oháňku rozdělejte na jednotlivé části, vše omyjte a osušte. Maso opečte na olivovém oleji […]

Během adventu se nabízí hned několik rituálů a kouzel, které vám mohou zajistit na příští rok bohatství a hojnost ve všech oblastech. Jak na to, abyste měli příští rok konečně plnou peněženku a fungující vztahy? Přičarovat si peníze je jednodušší, než si myslíte, a to zejména během adventu. Ten má svou unikátní magickou sílu, díky které jsou všechna […]

Máte chuť začít se věnovat nějakému sportu, ale chcete na to jít pomalu? Pak zkuste pilates! Co je to vlastně zač? Pilates v sobě slučuje prvky klasického rehabilitačního cvičení a východních cvičebních systémů, z nichž nejvíce patrný je vliv jógy. Cvičení metodou pilates je především o harmonii ducha a těla. Díky správně prováděným dýchacím cvikům se tělo i mysl dostávají do […]

Bylinky dodají polévce příjemnou chuť. Suroviny: 300 g vepřového ovaru ½ šálku nakládané brukve 400 g mletého vepřového masa 1 lžička zázvoru hrst čerstvé pažitky 1 bílá cibule sůl, bílý pepř Postup: Ovar zalijte 1,5 l vody a přiveďte k varu. Vařte do změknutí. Nakrájejte zázvor, cibuli a nakládanou brukev. Mleté vepřové nasolte, přidejte bílý pepř a najemno nakrájenou […]

Červená čočka je na rozdíl od jiných druhů snadno stravitelná a nenadýmá. Navíc ji nemusíte ani namáčet. Suroviny: ½ šálku červené čočky 1 čerstvá cibule 2 stroužky česneku 2 mrkve 1 plechovka rajčatového protlaku 1,5 l zeleninového vývaru hrst čerstvého koriandru sůl, pepř kousek másla na restování Postup: Čočku propláchněte a nasypejte do hrnce. Zalijte ji vodou a přiveďte k varu. […]

Zlatobýl roste na loukách, můžete si ale pěstovat i svůj vlastní. Využijete ho při problémech s ledvinami, kožních chorobách i hemoroidech. Jedná se o žlutě kvetoucí bylinu, která dorůstá až do výšky jednoho metru. Zlatobýl roste často na náspech a sušších propustných půdách. Daří se mu také v podhůří, kde můžete najít jeho vzrůstem menší poddruh. Pěstování Vyžaduje polostín (na slunci chce […]

Klasickou dýňovou polévku zná snad každý, ale tu s mrkví a sladkým bramborem jste možná ještě nejedli. Suroviny: 1 střední dýně Hokkaido 3 velké mrkve  1 velký batát neboli sladkou bramboru 1,5 l zeleninového vývaru 3 lžíce másla 1lžíce kari koření 120 ml smetany na vaření nebo ke šlehání sůl, pepř opražená dýňová semínka Postup: Ve větším hrnci na másle […]

V polévce nemusí být vždycky maso. Výtečná polévka se dá připravit i ze zeleniny. Suroviny: 1 menší květáková hlava 1 větší cibule 1 větší petržel 2 stroužky česneku 2 menší mrkve 1 červená paprika 3 velké bramobory sůl, pepř hladkolistá petržel na ozdobu máslo na restování Postup: Na pánvi orestujte na másle růžičky květáku. V hrnci na másle orestujte nakrájené […]

Řada lidí o svém onemocnění vůbec neví. Hlídejte si pečlivě svůj krevní tlak. Pokud vás často bolí hlava, máte závratě, hučí vám v uších či krvácíte z nosu, mějte se na pozoru. Tyto potíže by vás měly určitě přivést do ordinace lékaře. A pokud potvrdí podezření na vysoký krevní tlak, můžete být oproti jiným ve výhodě. […]

Ruský boršč bývá připravovaný ze dvou druhů masa. Suroviny: 200 g zelí 200 g brambor 500 g hovězího masa s kostí 300 g řepy 5 kuliček pepře 2 bobkové listy 1 cibule 2 lžíce protlaku 100 g mrkve 2 stroužky česneku máslo zakysaná smetana Postup: Hovězí maso omyjte a dejte ho vařit do 2 l vody na 1,5 hodiny. 15 minut před koncem vaření přidejte celý […]

Je jednoduché na přípravu a hodí se i na rodinné oslavy. Suroviny: 500 g kuřecích prsních řízků 3 lžíce sójové omáčky 1 lžíce rozpuštěného másla jarní cibulka 1 limeta hrst drcených arašídů Na omáčku: 2 stroužky česneku 1 cibule 2 chilli papričky 125 g arašídového másla 400 ml kokosového mléka 2 lžíce sójové omáčky sůl limetová šťáva 1 lžíce oleje Postup: Na pánvi rozehřejte olej a […]

Vánoce jsou za dveřmi a s nimi přichází i krásné období adventu, které je už odpradávna vnímáno jako jedno z nejkouzelnějších období roku. Užijte si konec roku v klidu a rodinné pohodě, ale i s trochou toho vánočního věštění! Advent trvá čtyři neděle před Štědrým dnem a je obdobím radostného očekávání. Lidé zpomalují, všude vládne klid. Je tak čas rozjímat a přát si. V moderní době […]

Vůně nás provází celý život. Jak se nesplést a vybrat tu správnou? Různé druhy parfémů lze volit i podle situace. Nevšední slavnostní okamžiky zkrášlí orientální, dřevité a kořeněné vůně, které se naopak nehodí třeba do práce. Tam byste měla vynést spíše vůni lehkou a svěží, jakou mají citrusové toaletky nebo květinové a květinově ovocné parfémy. Smyslnost vhodnou na romantická setkání […]

V Indonésii se toto jídlo připravuje ve všech bistrech. Suroviny: 500 g pšeničných nudlí 100 g krevet 100 g kuřecího masa 120 ml kuřecího vývaru  2 šálky fazolových klíčků 4 lžíce oleje 1 lžíce protlaku  2 lžíce sójové omáčky sůl, pepř 3 stroužky česneku 2 vejce 1 cibule limeta chilli paprička Postup: V hluboké pánvi rozpalte olej a přidejte nasekaný česnek a […]

Říká se o o něm, že je jedním z nejoblíbenějších dezertů na světě. Možná nevypadá pěkně, o to lépe ale chutná. Suroviny: ½ hrsti palmového cukru 1 lžička extraktu z pandánu (seženete ho v téměř všech obchodech s asijskými potravinami) 250 ml kokosového mléka špetka soli 2 hrsti strouhaného kokosu ½ kg rýžové mouky Postup: Do hrnce nalijte šálek kokosového mléka, přidejte […]

Alespoň jednou v životě takto onemocní každá druhá žena. Využijte proto sílu bylin. Zánět močového měchýře a močové trubice se projevuje celou řadou nepříjemných příznaků. Časté nucení na močení, i když není močový měchýř plný. Pálení a řezání při močení a domočování. Objevit se může také bolest v podbřišku a v oblasti močové trubice. Zvyšte příjem tekutin Jde-li o nekomplikovaný zánět močového měchýře, je […]

Polévka Soto Ayam (čtěte soto ajam) zachutná dospělým i dětem. Suroviny: 1 kuře ½ hrsti citronové trávy 1 lžička nastrouhaného zázvoru 1 lžička mletého koriandru 2 jarní cibulky 250 ml kokosového mléka 150 g rýžových nudlí 6 stroužků česneku 3 lžičky kurkumy sůl 8 ks šalotky 4 lžíce oleje Postup: Kuře umístěte do velkého hrnce a přidejte k němu čtyři šalotky, citronovou trávu, zázvor […]

Základem je vždycky osmažená rýže, co do ní ale dáte, nebo co si zvolíte k ní, už je otázkou chutí a preferencí. Suroviny: 400 g jasmínové rýže 3 stroužky česneku 2 jarní cibulky hrst nasekané petržele 1 cm nasekaného zázvoru 4 lžíce rostlinného oleje 2 lžíce ústřicové omáčky 2 lžíce sójové omáčky 1 lžíce chilli pasty 4 vejce 1 červená cibule […]