Krásně zlatavé kuře s pečenými batáty si zamilujete na první sousto. Suroviny: 1 celé kuře 3 lžíce medu 3 velké batáty sůl, pepř 150 g másla 5 snítek tymiánu 1 lžíce koření na kuře Postup: Kuře nasolte, opepřete a okořeňte, a to jak zvenčí, tak zevnitř. Potřete ho trochou medu a dovnitř kuřete rozdrobte snítku tymiánu, ostatní snítky položte do pekáče, […]

Jídla z jednoho pekáče jsou vždycky nejlepší. Suroviny: 4 plátky vepřové kýty  máslo 1 větší zelené jablko 2 červené cibule hrst čerstvého rozmarýnu olivový olej sůl čerstvě nadrcený pepř 1 lžíce medu Postup: Zapékací misku dobře vymažte máslem. Cibuli oloupejte a nakrájejte na kolečka. Na pánev nakapejte trochu olivového oleje a zprudka cibuli orestujte. Zhruba po […]

Bylinka jménem pelyněk pravý neposlouží jen v kuchyni, ale i ve vaší domácí lékářničce. Nejúčinnější je z něho čaj, který vyléčí kdejaký neduh. Bylinka dorůstající do výšky až sto dvaceti centimetrů se řadí mezi dřevnatějící byliny s listnatými lodyhami. Dá se z ní vyrobit například nesmírně účinný čaj, který vás zbaví zkaženého žaludku, nemocí jater i žlučníku. A ke všemu je nenáročná na pěstování. Má […]

Kořeněné maso a jemná houbová směs jdou rozhodně dohromady. Suroviny: 1,5 kg vepřového vcelku 200 g žampionů 2 cibule 3 lžíce kremžské hořčice 1 lžíce medu sůl, pepř 1 lžička grilovacího koření olej Postup: Žampiony nakrájejte na malé kousky, stejně tak cibuli. Cibuli orestujte dozlatova, pak přidejte houby. Osolte je a opepřete. Hotovou směs z pánve vyndejte. Vytvořte ostrým nožem v […]

Zamilují si ho děti i dospělí a nejlépe chutná se šťouchanými bramborami. Suroviny: 4 kuřecí prsíčka  mražený listový špenát 10 dkg salámu 1 mozzarella jarní cibulka sůl, pepř máslo grilovací koření 1 stroužek česneku 1 velká bílá cibule čerstvé bylinky na ozdobu Postup: Kuřecí prsa omyjte a podélně nařízněte tak, aby v nich vznikla kapsa. Lehce je z […]

Rok 2023 je tu a s ním přicházejí i mnohá očekávání. Co dělat, aby k nám proudily jen pozitivní energie, a jaké rituály můžete zkusit na přivolání štěstí a očistu sebe sama? Podle numerologie je rok 2023 kombinací příležitostí a hojnosti, na kterou může dosáhnout každý. Jakými kouzly a rituály si můžeme v novém roce pomoci, aby byl […]

Už máte v nadcházející turistické sezoně vybráno, které zajímavosti a pamětihodnosti České republiky navštívíte? V prodeji je právě nové číslo Epochy na cestách, které vám při rozhodování určitě pomůže. Nejobsáhlejší průvodce po krásách Čech, Moravy i Slezska Epocha na cestách je i letos praktickým společníkem pro co nejúžasnější strávení volného času a inspirací pro vyjížďky […]

Dýchací obtíže mohou být zapřičiněny například nachlazením nebo jde o chronický problém. V každém případě pomohou bylinky. Každý den věnujte alespoň 10 minut inhalaci, a to nejlépe pomocí éterického oleje ze smrku obecného. Sedm kapek oleje nakapejte do 1 l horké vody, přehoďte si přes hlavu ručník nebo osušku a inhalujte. Čaj z řebříčku Velmi účinný je i řebříčkový čaj. Přibližně 20 g […]

Jak nejlépe chutná salát? Když smícháte sladké a slané dobroty. Suroviny: 200 g mozzarelly 10 cherry rajčátek 1 broskev 3 lžíce balzamikového octa 2 lžíce olivového oleje 1 lžička hořčice 1 lžička medu sůl, pepř čerstvá bazalka Postup: Do mísy natrhejte mozzarellu, rajčátka rozpulte a broskve nakrájejte na měsíčky. Vše smíchejte dohromady. V misce smíchejte 2 lžíce olivového […]

Bramboráky milují všichni. Ale protože nejsou moc zdravé, zkuste cuketovou variantu. Suroviny: 1 cuketa 150 g hladké mouky 1 lžička majoránky 1 lžička sušeného oregana 3 velké stroužky česneku sůl, pepř 2 vejce rostlinný olej 1 zakysaná smetana Postup: Nastrouhejte cuketu, osolte ji a nechte půl hodiny odležet v sítku, abyste se zbavili přebytečné vody. K cuketě přidejte vejce, […]

Na barvě rtěnky rozhodně záleží. Slaďte ji s barvou vašich očí, pleti anebo vlasů. Máte světlejší pleť a blond vlasy? Pak se k vám nejlépe hodí rtěnka jemně načervenalá, nikoli však rudá. Máte-li i modré oči, vyberte odstín laděný do oranžova. Rudá není pro každou ženu ideální barvou Ženám s šedýma očima a světlými vlasy nejvíce sluší všechny odstíny růžové. Chybu neuděláte ani […]

Polévka je vydatná, zahřeje, ale určitě po ní nepřiberete. Suroviny: 1 bílá cibule 2 stroužky česneku 2 batáty 4 lžíce slunečnicového oleje 2 lžičky římského kmínu 1 lžička červené papriky 200 g čočky 1 ½ l zeleninového vývaru sůl, pepř citronová šťáva petrželka na ozdobu Postup: Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno, batáty na kostky. V hrnci rozehřejte olej a orestujte cibuli, […]

Losos je zdravý a funguje jako skvělá prevence proti kardiovaskulárním nemocem. Suroviny: 1 celý losos nebo 4 špalíčky lososa sůl, pepř citronová šťáva 2 hrsti čerstvého salátu 10 cherry rajčátek 1 menší červená cibule olivový olej 2 hrsti mraženého hrášku 3 lžíce sýru ricotta Σ máslo Postup: Nejprve si připravte hráškový dip. Mražený hrášek nechte půl […]

Mimořádně léčivá rostlina podporuje krvetvorbu a také hojí nemocnou kůži. Využijete ji v kuchyni i jako skvělý kosmetický přípravek v koupelně. Ptačinec žabinec je považován za divoké koření, které má skvělé účinky nejenom na náš organismus, ale i krásu.  Používá se vnitřně i zevně a vyléčí nejrůznější kožní choroby nebo bolavé svaly a klouby. Snadno se pěstuje i množí Tato bylina je mnohými považována za pouhý plevel, […]

Kuskus je úžasnou nahrádou za obyčejné těstoviny. A když ho dobře ochutíte, zamilujete si ho. Suroviny: 4 kuřecí paličky 150 g kuskusu 1 l zeleninového nebo kuřecího vývaru čerstvě drcený pepř Σ 1 mrkev hrst mražených fazolek nebo fazolových lusků 10 cherry rajčátek 1 lžíce grilovacího koření 2 lžíce másla sůl Postup: Kuřecí paličky omyjte, opepřete a lehce obalte v […]

Ať už zvolíte klasická nebo uzená žebra, rozhodující je, jakou připravíte marinádu. Ingredience: 2 kg vepřových žeber 1 lžíce uzené papriky 1 lžíce granulované cibule sůl, pepř Na marinádu: 1 malá cibule 2 stroužky česneku 6 lžic kečupu 1 lžíce jablečného octa 1 lžíce zauzené papriky 2 lžíce worcesterské omáčky 2 lžíce rostlinného oleje sůl, pepř Postup: […]

Štědrý den byl už v dávných dobách nejdůležitější den v roce, během kterého se připravovali lidé na ten příští. Co nám může přinést štěstí a co naopak smůlu? Poslední den v roce i Nový rok jsou skvělou příležitostí pro rituály a kouzla. Tradiční magie praví, že pokud dodržíte těchto několik zvyků, bude se vás držet štěstí, láska i bohatství. […]

Potřebujete sjednotit pleť a zakrýt nevzhledné pigmentové skrvny? Vyrobte si přírodní make-up, díky němuž bude pleť rázem bez jediné chybičky. Samozřejmě si ho můžete koupit i v každé drogérii, ale nikdy nevíte, co v něm je. Někdy dokonce kupovaný make-up může podráždit vaši pleť a vy pak dostanete vyrážku, které se nemůžete za žádnou cenu zbavit. Když si make-up vyrobíte samy, […]

Klasické křenové rolky znají asi všichni. Proto si letos připravte rolky s trochu jinou náplní. Ingredience: 25 dkg šunky 200 g sýru ricotta 2 lžičky nastrouhaného křenu uzená sůl, pepř 1 lžíce čerstvého koriandru Postup Rozprostřete na kuchyňské prkénko jednotlivá kolečka šunky. Ricottu v malé misce smíchejte s čerstvě nastrouhaným křenem a podle chuti přidejte čerstvě drcený pepř […]

Většinou se nakládají na jeden týden. Pokud vám ale do silvestrovského večera zbývá jen pár dní, vyzkoušejte náš recept. Ingredience: 6 buřtů 1 litr láku z nakládaných okurek 3 nakládané okurky 3 kapie Σ 1 velká cibule 12 celých kuliček nového koření Postup: Připravte si velkou zavařovací sklenici. Každý buřt lehce nakrojte a vyplňte ho půlkou jedné kapie, půlkou […]

Alespoň dvakrát týdně se na dvacet minut naložte do vany a inhalujte mořskou sůl a éterické oleje. Prospějete to obranyschopnosti vaší kůže i dýchacím cestám. Do každé koupele přidejte tři polévkové lžíce soli z Mrtvého moře. Ta je bohatá na minerální látky jako hořčík, vápník, draslík a sodík. Výtečná je taktéž růžová himalájská sůl, která uvolňuje svaly, vyrovnává pH pokožky a zároveň detoxikuje. Soli samozřejmě […]

Koule jednoduše napíchněte na párátko a servírujte s pálivou červenou omáčkou. Ingredience: 500 g hovězího mletého masa 2 větší cibule 200 ml ostrého kečupu 4 stroužky česneku 2 nakládané kapie sůl, pepř 2 lžíce majoránky špetka mletého chilli čerstvá bylinka na ozdobu olej na smažení hrnek polohrubé mouky Postup: Cibuli nakrájejte na malé kostičky a zpěňte na oleji nebo na másle. Jakmile začne […]

Jsou hotové raz dva a vaši hosté si na nich pochutnají. Ingredience: 250 g tygřích krevet 1 větší cibule 3 stroužky česneku 4 dcl bílého vína 4 lžíce olivového oleje hrst nasekané petrželky sůl čerstvě drcený pepř 2 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy Postup: Krevety oloupejte nebo je klidně nechte ve skořápce. V hlubší pánvi rozpalte olej a přidejte na […]

Vavřín ozdobí každý parapet nebo balkon a ještě vám přinese mnoho prospěchu. Bobkový list využijete na revma, artritidu, ale i na zažívací obtíže. Na pěstování je nenáročný, ale umí divy. Podporuje trávení, zrychluje metabolismus a tak napomáhá hubnutí. Také je skvělým prostředkem na utlumení projevů revmatismu. Jak ho pěstovat tak, aby se mu u vás doma dařilo? Doma i venku Vavřín vznešený neboli […]

Šneci jsou klasika, která se nikdy neomrzí. Ingredience: 2 balení listového těsta 20 dkg plátkového sýru, např. eidam nebo ementál 15 dkg šunkového salámu 1 lžíce koření na pizzu 1 hrnek sladkého nebo pálivého kečupu petrželka na ozdobu 2 vajíčka Postup: Listové těsto rozbalte, a není-li vyválené, vyválejte tenký plát. Na listové těsto nejprve poklaďte jednotlivé plátky šunky […]

Naši němečtí sousedé si na Štědrý den pochutnávají na huse nebo kachně. Suroviny: 1 husa bez drobů 3 jablka 3 lžíce medu 1 citron 1 pomeranč 50 g přepuštěného másla 1 lžíce kmínu sůl Postup: Husu očistěte, omyjte a osušte. Zvenku i zevnitř ji pořádně osolte. Jablka bez jádřinců nakrájejte na měsíčky nebo silnější kolečka. Pomeranč a citron taktéž nakrájejte […]

Chcete si trochu změnit barvu vlasů bez chemie? Tady je pár tipů, které znaly už naše babičky. Tmavé – tři sáčky černého čaje vylouhujte v šálku vařící vody po dobu pěti minut a dejte vychladnout. Naneste na vlasy a nechte působit alespoň 20 minut. Poté opláchněte teplou vodou. Pokud potřebujete překrýt šediny, přidejte k čaji stejné množství šalvěje. Pokud […]

Zatímco v českých domácnostech se podává rybí polévka, naši slovenští sousedé si pochutnávají na kapustnici. Suroviny: 1 lžíce sádla 1 cibule 3 stroužky česneku 1 lžíce mleté sladké papriky 2 pikantní klobásy 3 bobkové listy 500 g uzeného masa 1 kg kysaného zelí sůl, pepř hrst hub Postup: Rozpusťte v hrnci sádlo, přidejte nakrájenou cibuli, česnek a bobkokové listy. Duste […]

Poláci si pochutnávají na plněných pirožkách. Suroviny: 100 g čerstvých žampionů 500 g kysaného zelí  100 g mrkve  50 g kořene petržele 100 g cibule  30 ml olivového oleje 50 g másla sůl, pepř Na těsto: 550 g hladké mouky 30 ml olivového oleje teplá voda Postup: Pokrájejte žampiony na kousky.  Mouku smíchejte olivovým olejem a teplou vodou. Těsto nechte 30 minut odležet. Poté ho rozválejte a vykrajujte z […]

Hladké čelo působí svěže a bezstarostně. Ale jak na to, když nemáte kouzelné zrcadlo ani elixír mládí? Když si denně dopřejete dostatečně dlouhou dobu spánku, nejenže zregenerujete tělo i duši, ale zamezíte i nadměrné tvorbě hormonu kortizolu, který narušuje kožní buňky a způsobuje vznik vrásek. Svěží čistota Základem pro krásnou pleť je čistota. I když se třeba nelíčíte, nikdy nezapomínejte na […]

Na italském štědrovečerním stole nechybí chléb panettone, který se namáčí do kávy nebo čaje. Suroviny: 200 g Hery 650 g polohrubé mouky 50 g droždí 150 g krupicového cukru 250 ml vlažného mléka 4 žloutky 150 g kandovaného ovoce 150 g rozinek lžička soli špetka muškátového oříšku lžička nastrouhané citronové kůry 1 vejce Postup: Droždí smíchejte se lžičkou cukru a polovinou vlažného mléka. […]

A co jedí v Rumunsku? Zelné závitky plněné masovo-zeleninovou směsí. Suroviny: 300 g dlouhozrnné rýže 2 mrkve olej na smažení 1 kořenová petržel 2 cibule 3 lžíce rajčatového protlaku 600 g vepřového mletého masa 1 lžíce sušeného kopru zakysaná smetana sůl, pepř Postup: Rýži zalijte horkou vodou a nechte ji 15 minut odstát. Pak ji sceďte. Na oleji osmahněte na tenké […]